دراسة جدوى مطعم فطور .. أفضل طرق نجاح مطعمك

أفضل شركة سعودية رسمية لها مقرات بالرياض وجدة، معتمدة من الجهات الرسمية لإعداد دراسات الجدوى، أسعارهم منطقية مقارنة بالمكاتب الأخرى:

الشركة الرسمية الأولى 👇 تواصل مع الشركة مباشرة بالضغط هنا

الشركة الثانية 👇 تواصل مباشرة بالضغط هنا

دراسة جدوى مطعم فطور .. أفضل طرق نجاح مطعمك

للنجاح في عمل دراسة جدوى مطعم فطور، ينبغي أن تعلم أن دراسة الجدوى هي أهم شيء يمكنه أن يدعم مشروعك، ويضعه على الطريق الصحيح، وهذا لأنه سيخطط لك ما يجب أن تلتزم به ويبعدك عن الأشياء التي من شأنها إفساد مشروعك، كما توفر منصة المستشار لك أفضل الخطوات التي تساعدك في هذا.

دراسة جدوى مشروع مطعم فطور

يعتبر تنفيذ مشروع مطعم لتناول وجبات الإفطار من أفضل المشروعات التي تدر الكثير من الربح على المستثمرين، لأن العديد من الأشخاص يلجأون إلى شراء وجبة الفطور من الخارج. ومنهم الطلاب أو الموظفين، لذلك إليك تفاصيل مشروع مطعم إفطار. والذي يعتمد على وجبات الفطور الشهية المعتادة مثل السندويشات والبطاطس المقلية والمخبوزات الخفيفة والمشروبات الغازية والعصائر الطبيعية مع الوجبات الأخرى والتي يعرفها صاحب المشروع من خلال مرحلة تحديد ودراسة الجدوى. التي تعتبر من أهم المراحل التي لا بد أن تمر بها قبل بداية أي مشروع، المستشار شادي سليم بالتعاون مع مؤسسة رسمية بالسعودية.

يعتبر مشروع مطعم الإفطار من أهم المشاريع التي تدر الدخل الضخم عند العمل بها بشكل صحيح. وتوفر المتطلبات الأساسية للمطعم. لا بد من عمل دراسة جدوى اقتصادية للمشروع لمعرفة نطاق نجاحه المتوقع وتوقع الدخل والخسائر ودراسة رأس المال والخطة التسويقية التي ستعمل على نشره.

إن مشروع افتتاح مطعم الإفطار له عدة شروط لا بدمن الأخذ بها لضمان نجاحه، وهذه الشروط هي كالتالي:

• اختر موقعًا مناسبًا للمطعم، حيث لا بد أن يكون قريبًا من المحلات التجارية في المنطقة وكن على ثقة بتقديم أفضل أفكار إبداعية في المطاعم.
• استخراج البطاقة الضريبية والشهادات الصحية للعاملين وكل ما يتعلق بالعمال من أوراق.
• القيام بكافة أوراق الضمان الاجتماعي والحصول على مستندات ضريبة العقارات.
• تقديم طلب لفتح مطعم في الحي الذي يقع فيه المتجر.
• صمم قائمة وتوضيح الأسعار.
• عمل لباس موحد لعمال المطاعم.

إليك ما يجب أن تهتم به عند عمل مشروع المطعم:

• اختيار الاسم

لا بد من الاهتمام أيضا بالاسم الذي ستعتمد عليه لمشروعك، لأنه أول ما سينجذب العميل إليه. وعادة ما يعطي العميل الأولوية للمطعم الذي فضل اسمه في البداية، وعليك الابتعاد عن الأسماء المنفرة أو الغريبة صعبة التذكر، وقم بربط الاسم بموضوع مطعمك. اعتمد الأسماء الراقية والأجنبية للمناطق الراقية، واترك الأسماء الشعبية للمناطق الشعبية ليتوافق اسم المطعم مع المكان المقام به أيضا. وكل ذلك سيمكن مطعمك من تحقيق المزيد من الربح السريع والوصول إلى العملاء المستهدفين دون عناء.

لا تجعل الاسم متكلفا فما تقدمه مجرد وجبة إفطار، وأيضا اجعله رنانا، حتى لا يتوقف الزبائن عن ترديده. ولكن بالطبع جودة وجباتك ستكون أهم ما يميزك، وسيجعل هذا الاسم الأوسع انتشارا في منطقتك، ويجبر الزبائن على حفظه.

لا تختر اسما لماركة عالمية سواء صريحا أو محرفا وابتعد عن أسماء المطاعم ذات السلاسل وكن فريدا باختيارك أنت لتنشئ سلسلتك الخاصة، حتى وإن لم تكن تلك هي نيتك من البداية، ولكنه بالتأكيد من الأفضل أن تكون الأصلي لا التقليد.

• موقع مطعم الإفطار

لا بد من اختيار المكان المناسب لمشروع مطعم الإفطار، ويفضل اختياره في منطقة وسط الأسواق والمحلات التجارية، ودراسة تلك المنطقة لمعرفة الأطعمة الشعبية وطلب حجم ونوع الطعام الذي يباع هناك. مع الأخذ في الاعتبار هذه الجوانب، يتم تحقيق مبيعات كبيرة وبالتالي تحقيق أرباح مرتفعة، وتجدر الإشارة إلى أن المباني المناسبة لا بد أن لا تقل عن 80 مترًا، مع تقسيم مناسب لتحقيق أقصى استفادة من المساحة.

• معدات مطعم الإفطار

لا بدمن توفير مجموعة من الأدوات الأساسية لفتح مشروع مطعم إفطار في أي منطقة وهنا نذكر أهم هذه الأدوات والاحتياجات:

المواد الخام وهي المواد التي تستخدم في مشروع مطعم فطور شعبي لتحضير الوجبات مثل الخضار واللحوم والفواكه والمشروبات المتنوعة.

أدوات المطاعم مثل السكاكين والملاعق والأكواب والأطباق ذات الأحجام المختلفة والشوك والفرن والموقد والغلاية.

تجهيزات غرفة الطعام: كراسي وطاولات ومراتب.

العمالة المطلوبة لتنفيذ مشروع مطعم فطور صباحي:

يعتبر العاملون من أبسط الأشياء التي تساهم في نجاح أو فشل المطعم. وذلك لأن جودة الطعام التي تتحكم في سمعة المطعم تعتمد على درجة مهارة وكفاءة هؤلاء العاملين، لذلك هل ينبغي عليك اختيار أكثر العمال خبرة للعمل في المطعم؟ تجدر الإشارة إلى عدم إصابة أي من العمال بالمرض وتعتبر القوى العاملة المطلوبة لمشروع مطعم الإفطار على النحو التالي:

• 3عاملين يجيدون إعداد الوجبات الأساسية والوجبات الخفيفة.
• 2عامل لخدمة الوجبات في غرفة الطعام.
• عام لكاشير.

تبدأ الأرباح المتوقعة للمطعم بعد تغطية المصاريف الأساسية التي تم إنفاقها في البداية، وبعد أن يكتسب المطعم سمعة تجارية في المنطقة التي يقع فيها، فإن التدفق المستمر للعملاء يجعله فيما بعد يحقق ربحا كبيرا، نظرًا لتوجهه نحو عملاء المنطقة اليوميين للحصول على وجبات الإفطار بسعر.

تكلفة مشروع مطعم فطور

لا بد أن يكون لدى صاحب المشروع رأس مال كاف لتوزيع تكاليف افتتاح المطعم، وفيما يلي نوضح تفاصيل تكاليف المشروع:

• تكلفة إيجار المحل والتي لا بد ألا يقل عن 80 متراً مربعاً للتمكن من تحويله إلى مطعم.
• مصاريف الخدمات الأساسية كالكهرباء والمياه والهاتف والغاز.
• تكاليف صيانة الآلات والمعدات إن كانت من محلات بيع معدات مطاعم مستعملة، وهي من المصاريف الأساسية المطلوبة مرتين في السنة، وتعتمد قيمتها على جودة الآلات المستخدمة.
• تكلفة استخراج التراخيص مثل الرخصة الصحية للمطعم والعاملين، والأجور الثابتة للعمال على أساس شهري، وخدمات التوصيل للمنازل.
• مشتريات يومية للمطعم من خضروات ودجاج ولحوم وكافة مستلزمات الطعام.
• الكلفة الأساسية للديكور مثل مع%A