دراسة جدوى مطعم مكرونه.. دراسة دقيقة لمشروعك

أفضل شركة سعودية رسمية لها مقرات بالرياض وجدة، معتمدة من الجهات الرسمية لإعداد دراسات الجدوى، أسعارهم منطقية مقارنة بالمكاتب الأخرى:

الشركة الرسمية الأولى 👇 تواصل مع الشركة مباشرة بالضغط هنا

الشركة الثانية 👇 تواصل مباشرة بالضغط هنا

دراسة جدوى مطعم مكرونة.. دراسة دقيقة لمشروعك

لقد بدأت تنتشر المشاريع المربحة في السعودية. ومن ضمنها مشروع مطعم الباستا لكن لابد من إعداد دراسة جدوى مطعم مكرونة عند المتخصصين قبل الشروع فيه لمعرفة كافة التفاصيل عنه.

وفي الموضوع التالي سنتحدث عن تكلفة المشروع وطريقة الربح وشروط ترخيص المطعم وخطة التسويق ودراسة الجدوى. فتابع معنا من خلال موقع المستشار.

دراسة جدوى مشروع مطعم مكرونة

إن افتتاح مشروع مطعم هو أحد المشاريع التي يجب أن يكون للمالك فيها ذوق فني عالي وحس جمالي. لأن تقديم المأكولات المختلفة يرتبط بالثقافة الدولية ويسمح لك بعرض أشياء مختلفة من شتى أنحاء العالم. ويجب أن تكون قادرًا بشكل كافٍ على خلق جو ساحر ورائع في المكان لجذب العملاء لقضاء والاستمتاع بالوجبة المقدمة لأطول فترة ممكنة. ويريد العديد من العملاء الذهاب للمطعم للهدوء والراحة النفسية أثناء تناول الطعام. لذلك فيما يلي نقدم لكم تكاليف مطاعم المكرونة، المستشار شادي سليم بالتعاون مع مؤسسة رسمية بالسعودية.

تكلفة مطعم مكرونه

لإنشاء مشروع ناجح ومربح يجب أن يمتلك صاحب المشروع مبلغًا كبيرًا من المال. سنتعرف على المصاريف المطلوبة للمطعم. وتكلفة شراء أو إيجار مطعم.

ويتم تحديد تكلفة موقع المطعم حسب:

• الموقع والمساحة ولكن يجب مراعاة أن لا يقل المطعم عن 100 متر.
• تكلفة المرافق والخدمات للمطعم: وتشمل هذه النفقات دفع فواتير المياه والكهرباء والغاز والهاتف.
• أسعار ترابيزات المطاعم والمعدات والفرش.
• تكلفة صيانة المطعم: هذه التكلفة غير شهرية ولكن يجب مراعاة هذه النقطة. ويجب تجهيز الأموال للصيانة وإصلاح الأعطال التي تحدث على الفور.
• تكلفة تراخيص المطاعم: وهي مصاريف إدارية يتم استخلاصها من أجل تنفيذ التراخيص الصحية للعاملين والأطعمة.
• تكلفة خدمة التوصيل وأجور العمال: يتم حساب هذه التكلفة شهريًا.

ويمكنك الحصول على معدات مطاعم بالتقسيط من أفضل الشركات. وكل مطعم له معداته الخاصة لذلك من الأفضل لإدارة كل مطعم التأكد من أن معدات ومستلزمات المطبخ ذات جودة عالية ومصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم للحرارة.

ويسأل أحدهم: كم مساحة المطعم؟

إن من متطلبات المطعم:

1. أن يكون المطعم موجودًا في شارع تجاري أو في مراكز تجارية أو في أماكن مخصصة لهذا الغرض في المخططات المعتمدة.
2. يجب أن يكون الموقع على بعد 25 مترًا على الأقل من محلات الغاز.
3. يجب أن يكون الموقع على بعد 30 مترًا على الأقل من محطات الوقود.
4. ألا تقل مساحة المطعم عن 65 مترًا مربعًا.
5. يجب ألا تقل مساحة المطاعم التي تقدم لحوم المندي عن 100 متر مربع (65 متر مربع للمكان + 35 متر لتحضير المندي).

كيفية الربح من مطعم

يجب على من يفكر في إقامة مشروع مطعم جديد أن يعلم أن الربح لن يأتي من الشهر الأول. بل ريما يأتي بعد الشهر الرابع أو الخامس بعد أن تستقر الأمور. حتى يتم تقييم المشروع ويعرف أنه من المشاريع الناجحة. ويجب أن يغطي تكاليف إنشائه ونفقاته وإن كان هناك فائض لصاحب المشروع. وسنتعرف على بعض النصائح التي تهدف إلى الربح من المطعم والوصول للهدف المرغوب:

1. عليك تحديد نوعية الطعام التي يتم تقديمه في المطعم.
2. يجب عليك معرفة المنافسين لك في نفس المجال وتخفيض الأسعار عن تلك المطاعم من أجل جذب الزبائن.
3. قم بعمل قوائم للأصناف الرئيسية والجانبية والعصائر والحلويات.
4. لابد من استخراج التصاريح اللازمة للمطعم حتى لا تواجهك مشاكل فيما بعد. اجتباء العمال بعناية: فيلزم اختيار عاملين ذو سلوك جيد

ربما تفيدك: دراسة جدوى مطعم اسماك.. أهم محاورها

 ومظهر مناسب. ويجب عمل فحوصات لهم للتأكد من حالتهم الصحية.

5. إن الاهتمام بديكور المكان وشكل فرش ترابيزات المطاعم من أكثر الأشياء التي تلفت انتباه الزبائن. فيجب عليك انتقاء ديكور يدل على ما يتم توفيره في المطعم. فمثلاً إذا كان مطعم للمأكولات البحرية يجب أن يكون الديكور يوحي بذلك.
6. الاهتمام بالخصوصية فلابد من وجود زجاج عازل يمنع من في الخارج مشاهدة الزبائن أثناء تناولهم الطعام.
7. عند اختيار مكان المطعم يجب وضع في الاعتبار عمل مكان لركن سيارات الزبائن والحفاظ عليها.
8. يجب أن يكون المكان خالي من المشاكل الخاصة بالكهرباء والمياه.
9. قم بعمل عروض كل فترة حيث تساعد تلك العروض على جذب عدد كبير من الزبائن.
10. حافظ على مستوى الأصناف التي يتم تقديمها فالعديد من المطاعم الكبرى بعد أن لاقت نجاح كبير وقدرت على اكتساب عدد من الزبائن أهملت في جودتها فلابد من التطوير وليس التدني في المستوى.
11. عمل زي موحد لطاقم العمل كالويترز.فلابد من أن يرتدون زيا مميزا لا يرتديه أحد غيرهم وعمال النظافة وكذلك والطهاة.
12. عند اختيار اسم المطعم يجب أن يكون اسم سهل النطق لكي يحظى بقدر كبير من الشهرة.

الخطة التسويقية لمطعم

يعتبر الترويج المناسب للمشروع من أهم عوامل نجاحه. والآن نقدم لكم بعض المعلومات التي تساعد صاحب المشروع على تسويق المشروع بشكل صحيح:

1. يجب الانتباه إلى الحملات الإعلانية على مواقع التواصل الاجتماعي عبر الإنترنت. مثل Facebook و Twitter و Google Plus.
2. كما توجد مواقع متخصصة في الإعلان حيث يقضي الكثير من الناس معظم أوقاتهم على الإنترنت.
3. إنشاء صفحة باسم المطعم ووضع بعض الصور لواجهة المطعم وصور الأصناف المختلفة المعروضة. وعرض قوائم المطعم والأسعار والعروض وعنوان المطعم وطرق التواصل معهم.
4. يمكنك تخصيص وجبات العطلات والمناسبات بعروض خاصة. وعمل دعاية ورقية مطبوع عليها اسم المطعم وعنوانه ثم توزيعها في المناطق العامة المكدسة.
5. من وسائل الدعاية الأخرى يمكنك عمل لافتات مطبوعة وتعليقها في الشوارع والميادين مع عنوان المطعم وتاريخ الافتتاح.

افضل شركات تجهيز المطاعم

نعرض لكم نخبة من شركات تجهيز المطاعم وشراء أدوات المطاعم المستخدمة بالرياض. وهي 1. شركة البستان أو مبنى شركة البستان المحدودة في المنطقة القاحلة 2 في منطقة الرياض.

2. مؤسسة علي الغامدي. المتخصصة في:

• تجهيزات المطاعم والفنادق.
• البناء والتشطيب.
• أثاث منزلي وفندق تصميم داخلي أنيق ديكورات خشبية.
• تشييد المباني السكنية.
• بناء فيلات سكنية.
• أعمال التشطيبات.

3. مؤسسة عارف سالم النهدى التجارية

 التي تأسست في عام 2007 كمؤسسة رائدة متخصصة في توريد معدات المطاعم وتركيب وصيانة معدات ومعدات الجزارة والسوبر ماركت ومعدات المقاهي. عن طريق اختيار أشهر الشركات الدولية المتخصصة في مجال معدات المشاريع. وكذلك تقديم الدعم الفني والمهني من خلال تقنية مندوب لتوفير الصيانة والتأهيل الكامل للعميل لتحقيق شراكة حقيقية مع العميل تساهم في النجاح.

تتمثل رؤيتهم في تعزيز مهارة ومعرفة العملاء وتوفير المعدات المتخصصة بأعلى معايير الجودة العالمية. ومتابعة الجديد منها واختيار ما يناسب أسواقنا المحلية. ومواكبة المتطلبات لتحقيق التميز في تقديم وخدمة العملاء بناء شراكة مستدامة معهم.

مهمتهم هي تقديم واحدة من أحدث النتائج التي توصل إليها السوق العالمي من حيث المعدات والأجهزة والآلات.وذلك في مجال معدات المطاعم والمقاهي إلى جانب توفير الصيانة وتوفير قطع الغيار. وكذلك تدريب الموظفين على الأمثل استخدام هذه الأجهزة بالإضافة إلى تقديم النصح والمشورة للعميل ومساعدته على اختيار ما يناسب احتياجاته.

ومن خلال دراسة جدوى مطعم مكرونه تعرف أنه يجب أن تتوفر المعدات اللازمة في المطعم قبل تحديد موعد الافتتاح مثل الثلاجات. ويجب أن تكون ذات جودة عالية حتى تتمكن من تخزين الطعام بالشكل الصحيح. ويجب توفير مواقد وأفران وطاولات لتقطيع الخضار واللحوم ومجموعة كافية من الأطعمة. وعند اختيار أواني الطهي يجب أن تكون مصنوعة من الستانلس ستيل حيث أنها مقاومة للصدأ وتساعد في طهي الطعام بشكل صحيح. فيمكنك اختيار الطاولات والكراسي والمفارش المناسبة للمطعم. ولكن يجب مراعاة أن هذه الطاولات والكراسي عرضة للتلف الشهري ويمكنك استبدالها في أي وقت.

فمن المهم عند تجهيز محل مكرونة مراعاة التصميمات:

حيث ترفع التصميمات المبتكرة المطاعم كثيرًا فضلًا من جودة الطعام ونكهاته المبتكرة. فالمظهر الخارجي يعبر عن مستوى الخدمة المقدمة ويكشف عن الواجهة الخارجية ووسيلة للفت الأنظار. ويوصى بوجود نوافذ كبيرة تعرض داخل المطعم وستائر تحجب أشعة الشمس وتمنح مزيدًا من الخصوصية من الأيام الحارة. ومن الداخل يتم مراعاة الإضاءة والألوان واللوحات الجدارية البسيطة الملائمة لنوع الطعام.

ويتطلب الأمر أيضا اللجوء إلى مصمم ديكور مطاعم:

فصالة تناول الطعامهي المكان الذي يجذب الزبون. وتراعي فيها الطاولات المريحة والمقاعد الواسعة المناسبة لحركة العميل وعمل المطعم. وتصمم الأرائك الحديثة والأثاث مرتبة في مجموعة من الرسومات على كل طاولة كما هو الحال في المطاعم الشهيرة.

أما بالنسبة إلى شركات ديكورات مطاعم في المملكة:

تقدم شركة الراية العديد من الخدمات منها تصميمات غرف النوم وتصميم المنازل والفلل والتصميم الداخلي للمكاتب. ويمكن التواصل مع شركة الراية والحصول على العديد من الخدمات. مثل تصميم وتنفيذ واجهات المقاهي والمستشفيات والشركات وكذلك ديكورات الأسقف والأرضيات. كما تهتم بتنفيذ أعمال الديكور لشبكات الإنارة وتنفيذ الوحدات السكنية والفنادق.

ويمكنك التواصل أيضا مع شركة Lavida:

تقدم شركة الماسات للديكور العديد من الخدمات منها تصميم ديكورات الحدائق وتنفيذ ديكورات المباني والجبس. وديكورات الفلل والديكورات الحديثة لتجديد المنزل بالإضافة إلى تصميمات المكاتب والشركات.

ويمكنك التواصل أيضا مع تلك الشركات للحصول على الخدمات التي تميز الشركة تصميمات الديكورات المنزلية والحدائق والمنشآت التجارية.

وعن إعداد معدات مطعم باستا:

فيعتبر تجهيز المطاعم هو أهم عملية في مشروع إنشاء أي مطعم. ويجب على المستثمر اختيار أحد الخبراء جيدًا لمرافقة مشروعه في جميع الأوقات.  ويجب عليه اختيار أفضل متجر لمعدات المطاعم للتعامل معه والحصول على الكمية المطلوبة من الأدوات والمعدات. لذلك نوصيك بأفضل المؤسسات في هذا المجال:

1. مؤسسة قصر الرياض التجارية: تقدم معدات التبريد والتكييف والمطبخ. ويسرها تقديم أفضل المعدات مثل: أدوات المطاعم ومعدات المطابخ للفنادق بتقنيات عالية وخامات عالية الجودة مقاومة للصدأ وبأعلى المعايير العالمية.
2. مصنع اطباق فويل لتجهيز المطاعم بالمملكة.
3. مؤسسة شكري لتوفير مطاعم بالرياض: توفر وسائل التبريد والثلاجات وأجهزة التدفئة والأفران والمشاوي والمقالي وأجهزة الطبخ وتقديم الوجبات.

ومن الواضح أن مكونات مطبخ المطعم ضرورية لكل مطبخ مطعم. لكن ما نوع معدات الطهي المناسبة لمطعمك؟ أثناء اختيارك لمعدات الطهي الخاصة بك تأكد من التعرف على قطع المعدات التي سيستخدمها طاقمك بشكل متكرر. لا تتأخر في إنفاق الأموال لشراء معدات ذات الجودة العالية. خلاف ذلك قد يكلف مطعمك المزيد من المال على المدى الطويل.

شروط ترخيص مطعم

جدير بالذكر أنه تم تأكيد العديد من الشروط والمتطلبات من قبل الجهات المسئولة في المملكة السعودية. والتي يجب الالتزام بها من قبل كل من يريد فتح مطعم في أي مكان في المملكة. وسنتعرف على شروط ترخيص مطعم في المملكة السعودية في النقاط التالية:

1. يجب أن يلتزم مطعمك بجميع المعايير والمواصفات الصحية الدولية.
2. يجب عليك أيضًا اختيار طاقم أمني من ذوي الخبرة والمتخصصين في هذا المجال. ومن ذوي القدرة على الإشراف على كل شيء في المكان.

ومن أهم الشروط التي يجب استيفاؤها كما تبينها دراسة جدوى مطعم مكرونه:

1. استبعاد العمال الذين يعانون من أي نوع من الأمراض المختلفة:
2. أهمية توفير كافة وسائل الطلب للمطعم وحمايته من الحشرات والزواحف بأنواعها.
3. يجب أن يكون موقع المطعم مناسبًا وقريبًا من الأماكن الحيوية.
4. كما يجب أن يكون بعيدًا تمامًا عن الأماكن الملوثة.
5. يجب مراعاة أن المكان المخصص للمطعم مخصص للحصول على الترخيص وأنه يشمل جميع المتطلبات.

تستورد السعودية المكرونة من تركيا فهي من أفضل الدول التي تصنع المكرونة وجميع المواد الغذائية تركيا. وإذا أردت البحث للحصول على أفضل مكان استيراد مكرونة من تركيا. يجب أن تفكر على الفور في الصناعات التركية أو المستوردين وشركات الاستيراد من تركيا. من أجل التأكد من جودة المكرونة من داخل المصنع الذي ستشتريه منه. وكما تعلمون المنتجات التركية نظيفة وعالية الجودة.

ولدينا اقتراحات لك حول كيفية تطوير مبيعات المطاعم. وهي:

الاقتراح الأول: اجعل من السهل على العملاء المحليين العثور عليك. فالعملاء المحليون هم شريان الحياة لكل مطعم تقريبًا. إنهم العملاء الأكثر ولاءً وربحًا للمطعم. ويعد تسهيل حصول العملاء المحليين على معلومات حول مطعمك أمرًا بالغ الأهمية.

غالبًا ما يستخدم مصطلح “اكتشاف” عند محاولة تصنيف تعرض العميل لأول مرة لمطعم. وهذا ليس تعريفًا شاملاً للاكتشاف.ويمكن أن يشير الاكتشاف إلى سعي العميل للعثور على مطعم جديد له ولكنه يتضمن أيضًا العثور على الجديد في مطعم قاموا بزيارته بالفعل.

تتغير قوائم وعروض المطاعم باستمرار. ومن الضروري الحصول على هذه البيانات لمن يبحث عنها. وغالبًا ما يكون البحث المحلي هو أفضل طريقة للعملاء للعثور على معلومات حول أحد المطاعم.

علاوة على ذلك يتم تحويل 64٪ من عمليات البحث عن المطاعم باستخدام الهواتف الذكية في غضون ساعة. فإن عمل المستهلك في المطاعم مدفوع محليًا أكثر وأكثر إقناعًا من أي صناعة أخرى.

من خلال إدارة تواجدك على منصات الوسائط الاجتماعية ومحركات البحث ومواقع الخرائط. فإنك تجعل على الفور معلومات مطعمك أكثر سهولة للعملاء. ومن الخطوات الأولى البسيطة لتطوير المبيعات:

1. أضف اسم مطعمك وعنوانك ورقم هاتفك.
2. قم بتحميل صور عالية الجودة لمطعمك وعناصر القائمة.
3. تحقق جيدًا من عرض موقعك بشكل صحيح على خرائط المواقع.
4. اكتب وصفا موجزا للعمل.
5. انشر الرسائل بانتظام لإطلاع العملاء المحليين.

ربما تفيدك: دراسة جدوى مشروع مطعم هندي.. إليك نصائح الخبراء

الاقتراح الثاني: قم بتقييم استراتيجية الطلب عبر الإنترنت:

هل تقدم الوجبات الجاهزة أو التوصيل؟ إذا كان الأمر كذلك يجب عليك تقديم الطلب عبر الإنترنت في مطعمك. والنتائج واضحة: الطلبات عبر الإنترنت مربحة بنسبة 26٪ أكثر من أوامر الشراء أو الاستدعاء.

كما يقول ثلث زبائن المطاعم إن الخيارات الرقمية مثل: الطلب اونلاين تجعلهم يطلبون الطلبات من الخارج أحيانا كثيرة. فانتبه لهذه الاحتياجات. ويزيد الطلب عبر الإنترنت أيضًا من ولاء العملاء (بالإضافة إلى متوسط ​​حجم الطلب).

يصبح عملاؤك الحاليون أكثر ولاءً ويطلبون بشكل متكرر بسبب الراحة والتحكم اللذين يوفرهما الطلب عبر الإنترنت. وذلك يقلل من الضغط على الموظفين الذين يستقبلون الطلبات بالهاتف. بالإضافة إلى ذلك فهو يمكّنك من زيادة مبيعات المطاعم دون تعيين المزيد من الموظفين أو توسيع مطعمك لإدارة النمو.

الطلب عبر الإنترنت للطلبات الخارجية والتوصيل هو كل شيء بالنسبة إلى العملاء المحليين. لهذا السبب من المهم إدراك ذلك لأن تطبيق تقنية الطلب عبر الإنترنت يعزز روابطك مع هذا القطاع الموالي.

بينما شهد التسليم زيادة هائلة في الفائدة (والاستخدام). ولا تزال 93٪ من العمليات خارج الشركة تقليدية. والتسليم ليس شيئا مستجدا.ولكن هذه الإحصائية تظهر أنه يجب عليك إيلاء المزيد من الاهتمام لعمليات التسليم الخاصة بك.

ونخبركم الآن عن افضل نوع مكرونة من حيث الشهرة:

السباغيتي: أحد أكثر أنواع المعكرونة شيوعًا في العالم. ويتكون السباغيتي من نودلز طويلة ورفيعة يمكنك طهيها مع الصلصة.وعلى الراجح أن الطبق الأكثر شهرة هو طبق السباغيتي بولونيز. حيث يتم إضافة اللحم في صوص المارينارا على المكرونة. قهذا النوع من المعكرونة مناسب لأطباق اللحوم والخضروات من أي نوع أو بزيت الزيتون والثوم.

والنوع الذي يليه يسمى: بيني باستا: وهو شكل شائع آخر بيني له هيكل دائري يشبه الأنبوب مع قطع قطرية في كلا الطرفين. وهذا هو سبب تقديمها. وهو من أفضل الأطباق ذات الصلصة الكريمية الكثيفة نسبيًا. لأنها تقطع الأنبوب وتحمل الصلصة جيدًا مثل (بيني أرابياتا). وهي من أفضل أنواع المعكرونة لاستخدامها في خبز المعكرونة.

وفي الختام. لقد تعرفتم الآن على أهمية دراسة جدوى مطعم مكرونة في السعودية لمن يرغب في افتتاح ذلك المشروع. وذلك ليتعرف على تفاصيله بالكامل قبل البدء. ونوصيكم بالتواصل مع أفضل مكاتب دراسة الجدوى بالمملكة لتحصلوا على أفضل المساعدات.

ربما تفيدك: دراسة جدوى مشروع مطعم مندي.. أكثر المشاريع الناجحة

المصدر: المستشار لتطوير الأعمال