دراسة جدوى مطعم سوشي.. اعرف أفكار التسويق الجديدة

أفضل شركة سعودية رسمية لها مقرات بالرياض وجدة، معتمدة من الجهات الرسمية لإعداد دراسات الجدوى، أسعارهم منطقية مقارنة بالمكاتب الأخرى:

الشركة الرسمية الأولى 👇 تواصل مع الشركة مباشرة بالضغط هنا

الشركة الثانية 👇 تواصل مباشرة بالضغط هنا

دراسة جدوى مطعم سوشي.. اعرف أفكار التسويق الجديدة

تسهل عليك دراسة جدوى مطعم سوشي في السعودية إنجاز العديد من الخطوات. فهى تضعك في الصورة الكبرى، ما يجعلك تتوقع ماذا سيحدث في الخطوة التالية. ومن تجارب السابقين، أكد معظمهم أن تجاهل الإعتماد على خطة يدفعهم إلى الهاوية والخسارة. منصة المستشار سوف تدلك على الطريق الصحيح.

دراسة جدوى مشروع مطعم سوشي

قد يقدم مطعم السوشي لعملائه مأكولات يابانية أو آسيوية أخرى. قد يوفر أيضًا بار سوشي خاص حتى يتمكن العملاء المهتمون من مشاهدة السوشي الذي طلبوه أثناء تحضيره. كعمل تجاري، يمكن لمطعم السوشي أن يتوسع أو يخسر، ليكون بمثابة مطعم صغير ومتواضع.

تعرف على كيفية بدء مطعم السوشي من خلال نموذج دراسة جدوى مشروع مطعم الآتي وما إذا كان مناسبًا لك:

الخطوة 1: خطط لعملك

الخطة الواضحة ضرورية للنجاح كرجل أعمال. سيساعدك ذلك على تحديد تفاصيل عملك واكتشاف بعض الأشياء المجهولة. بعض الموضوعات المهمة التي يجب مراعاتها هي:

• ما هي تكاليف بدء التشغيل والتكاليف الجارية؟
• من هو السوق التي تستهدفها؟
• كم يمكنك شحن العملاء؟
• ماذا ستسمي عملك؟

لحسن الحظ، أجرينا الكثير من هذا البحث من أجلك، المستشار شادي سليم بالتعاون مع مؤسسة رسمية بالسعودية.

تكلفة مطعم سوشي

يمكن أن تختلف تكاليف بدء التشغيل اعتمادًا على ما إذا كنت تقوم باستئجار أو شراء أرض. إذا كنت تستأجر أرضًا، فإن متوسط ​​تكلفة الافتراض لبدء مطعمك هو 280 ألف دولار. أكبر جزء من هذا هو 140 ألف دولار لإنشاء مبنى، و 75 ألف دولار لمعدات المطبخ والحانات، و 20 ألف دولار للتكنولوجيا لمعالجة الطلبات والمدفوعات. قد يكلفك 20000 دولار أو أكثر لتوفير الأثاث المناسب الذي تحتاجه.

 تشمل التكاليف المتنوعة الأخرى حوالي 10000 دولار لإمدادك الأولي بالطعام والشراب وحوالي 12000 دولار للتأمين والتراخيص والتصاريح ذات الصلة. الشهر الأول من المرافق سيكون حوالي 3000 دولار.

ما هي النفقات الجارية لمطعم سوشي؟

ستختلف نفقاتك المستمرة بالضبط بناءً على عوامل مثل موقع المطعم وحجمه وعدد الموظفين. على سبيل المثال، قد تدفع إيجارًا قدره 10000 دولار شهريًا، و 2500 دولار شهريًا للمرافق، و8000 دولار شهريًا للأطعمة والمشروبات وطبعا تشمل اسعار السوشي، و 10000 دولار شهريًا لراتب صغير من الموظفين.

من هو السوق المستهدف؟

إنه أمر واضح بعض الشيء، لكن أفضل عملائك سيكونون أولئك الذين يحبون السوشي. هؤلاء هم العملاء الذين سيقدرون على أفضل وجه تنوع قائمتك والعناية التي تحضر بها السوشي. بالإضافة إلى ذلك، سيكون هؤلاء العملاء عادةً أفضل إعلان شفهي لك.

مشروع مطعم هل هو مربح

يجني مطعم السوشي المال عن طريق فرض رسوم على العملاء مقابل تحضير السوشي وتقديمه. قد يكسب مطعمك أيضًا المال عن طريق بيع أطباق أخرى  / أو بيع القهوة.

ما مقدار الربح الذي يمكن أن يحققه مطعم السوشي؟

متوسط ربح المطعم يزيد قليلاً عن 82000 دولار في العام. مع هذا، قد يكون ربحك أكبر بكثير إذا قدمت أطباق وتجارب فريدة لا يمكن لمجتمعك العثور عليها في أي مكان آخر.

كيف يمكنك جعل عملك أكثر ربحية أو السؤال بصيغة أخرى كيفية الربح من مطعم؟

لا تخف من تحسين قائمتك بمزيد من الأطباق والتنوعات الموسمية والأطعمة المميزة لجذب المزيد من العملاء. حاول إقامة حفلات خاصة على مدار العام تتوافق مع الأحداث الوطنية والمجتمعية. أخيرًا، حاول تحسين الخدمات التي تقدمها: أن تكون مستعدًا لتقديم ما يعادل السوشي “curbside to go” لطلبات الاتصال سيساعدك في الحصول على المزيد من العملاء.

الخطوة 2: تشكيل كيان قانوني

أكثر أنواع هياكل الأعمال شيوعًا هي الملكية الفردية والشراكة والشركة ذات المسؤولية المحدودة (LLC) والشركة. إن إنشاء كيان تجاري قانوني مثل شركة ذات مسؤولية محدودة أو شركة يحميك من التعرض للمسؤولية الشخصية إذا تمت مقاضاة مطعم السوشي الخاص بك.

الخطوة 3: التسجيل في الضرائب

ستحتاج إلى التسجيل في مجموعة متنوعة من ضرائب الإمارة قبل أن تتمكن من فتح نشاط تجاري. للتسجيل في الضرائب، ستحتاج إلى التقدم بطلب للحصول على رقم تعريف صاحب العمل (EIN). إنه حقًا سهل ومجاني ويحفظ لك كم دخل المطعم الشهري الذي يخرج لك!

ربما تفيدك: دراسة جدوى مشروع مطعم هندي.. إليك نصائح الخبراء

الخطوة 4: افتح حساب مصرفي تجاري وبطاقة ائتمان

يعد استخدام الحسابات المصرفية والائتمانية المخصصة للأعمال أمرًا ضروريًا لحماية الأصول الشخصية. عندما تكون حساباتك الشخصية والتجارية مختلطة، فإن أصولك الشخصية (منزلك وسيارتك والأشياء الثمينة الأخرى) معرضة للخطر في حالة رفع دعوى قضائية على عملك. في قانون الأعمال، يشار إلى هذا على أنه اختراق حجاب شركتك.

الخطوة 5: قم بإعداد محاسبة الأعمال

تشمل خطة عمل مشروع مطعم تسجيل نفقاتك المختلفة ومصادر الدخل لأنها تعد أمرًا بالغ الأهمية لفهم الأداء المالي لعملك. يؤدي الاحتفاظ بحسابات دقيقة ومفصلة أيضًا إلى تبسيط الإيداع الضريبي السنوي بشكل كبير.

الخطوة 6: الحصول على التصاريح والتراخيص اللازمة

يمكن أن يؤدي عدم الحصول على التصاريح والتراخيص اللازمة إلى غرامات باهظة، أو حتى يتسبب في إغلاق عملك.

الخطوة 7: احصل على تأمين تجاري

تمامًا كما هو الحال مع التراخيص والتصاريح التي تعد من أهم عوامل نجاح المطعم، يحتاج عملك إلى التأمين من أجل العمل بأمان وبشكل قانوني. يحمي تأمين الأعمال الرفاهية المالية لشركتك في حالة حدوث خسارة مغطاة.

هناك عدة أنواع من بوالص التأمين التي تم إنشاؤها لأنواع مختلفة من الأعمال التجارية ذات المخاطر المختلفة. إذا لم تكن متأكدًا من أنواع المخاطر التي قد يواجهها نشاطك التجاري، فابدأ بتأمين المسؤولية العامة. هذه هي التغطية الأكثر شيوعًا التي تحتاجها الأنشطة التجارية الصغيرة، لذا فهي مكان رائع لبدء نشاطك التجاري.

بوليصة تأمين بارزة أخرى تحتاجها العديد من الشركات هي تأمين تعويض العمال. إذا كان لنشاطك التجاري موظفين، فمن المحتمل أن تطالبك ولايتك بتغطية تعويضات العمال.

شروط انشاء مطعم

في الجزء المقبل سوف نستكمل معك أهم خطوات وشروط إنشاء مطعم سوشي في المملكة السعودية حتى تكون وضعت كل العوامل في محفظتك ما يهيئك لبدء طريقك فورًا:

الخطوة 8: حدد علامتك التجارية

علامتك التجارية هي ما تمثله شركتك، وكذلك كيف ينظر الجمهور إلى عملك. ستساعد العلامة التجارية القوية عملك على التميز عن المنافسين.

إذا لم تكن واثقًا من تصميم شعار شركتك الصغيرة، فراجع دليل التصميم الخاص بنا للمبتدئين، وسنقدم لك نصائح ونصائح مفيدة لإنشاء أفضل شعار فريد لعملك.

ماذا ستسمي عملك؟

من متطلبات مشروع مطعم هو اختيار الاسم الصحيح لأنه مهم وصعب. إذا لم يكن لديك اسم بالفعل، فانتقل إلى دليل كيفية تسمية نشاط تجاري أو احصل على مساعدة في طرح اسم باستخدام مُولِّد أسماء مطاعم السوشي.

إذا كنت تدير مؤسسة فردية، فقد ترغب في العمل تحت اسم تجاري غير اسمك الخاص. عند تسجيل اسم شركة، نوصي بالبحث عن اسم نشاطك التجاري عن طريق التحقق من:

• السجلات التجارية لإمارتك
• سجلات العلامات التجارية في السعودية
• منصات التواصل الاجتماعي

من المهم جدًا تأمين اسم مطعمك بك قبل قيام شخص آخر بذلك.

معدات مطعم سوشي

عندما تصنع السوشي بنفسك، فهناك بعض الأدوات التي ستحتاجها. بعضها أساسي وبعضها اختياري اعتمادًا على مهارتك بصفتك (طاهًا للسوشي) وطبق السوشي الذي تحاول إعداده. فيما يلي مجموعة مختارة من المعدات التي يمكنك استخدامها.

• سوشي ماجيك – طقم صنع سوشي

سوشي ماجيك الجديد – طقم صنع السوشي. يصنع لفائف النيجيري والسوشي بشكل مثالي في كل مرة. تبلغ تكلفة الطقم 24.99 جنيهًا إسترلينيًا فقط + p & p.

• طباخات الأرز

إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يذهبون إلى tesco ويشتريون ما يغلي في كيس الأرز، فأنت بحاجة إلى واحد من هؤلاء. سوف يصنع جهاز طهي الأرز أرز السوشي المثالي وأي نوع آخر من الأرز لهذه المسألة بأكبر قدر من السهولة. بالإضافة إلى أنها لا يجب أن تكون باهظة الثمن. وكذلك عليك معرفة اسعار بوتاجازات المطاعم فسوف تحتاجه بالتأكيد.

• حصيرة دوارة

هل تريد أن تصنع لفائف السوشي؟ حسنًا، ستحتاج بالتأكيد إلى حصيرة لف البامبو. يمكن الحصول عليها مقابل مبلغين من العديد من الأماكن وهي ضرورية لف لفات ماكي-زوشي. حاول العثور على واحد مستدير من جانب ومسطح من ناحية أخرى. ستكون تكلفة باهظة الثمن ولكن النتائج تستحق العناء.

اشترِ حصيرة لفافة أو احصل على حصيرة لفافة مضمنة في إحدى مجموعات حفلات السوشي الرائعة، وهى مناسبة جدًا في مساحة مطعم صغير.

• تشوبتيككس

نعم يمكنك أن تأكل السوشي بأصابعك ولكن هذا ليس ماكدونالدز أليس كذلك؟ إذا كنت ترغب في الاستمتاع بتجربة السوشي، فتعلم كيفية استخدام عيدان تناول الطعام! استثمر في مجموعة من عيدان الخيزران أو حتى عدة مجموعات من عيدان تناول الطعام التي تستخدم لمرة واحدة. سيكون الأمر صعبًا في البداية ولكن المثابرة وستسخر من السوشي مثل أفضلهم في أي وقت من الأوقات، ويمكنك طلب رسم هذه العيدان على حوائط المطعم من مصمم ديكور مطعم.

• سكين سوشي

أي سكين حاد سيفي بالغرض، لكن بالنسبة لبرعمه، فأنت بحاجة إلى الحصول على سكين سوشي مخصص. وهذه السكين مثالية لتقطيع لفائف السوشي وتحضير الساشيمي. سكين السوشي هو استثمار مفيد لإنجاز المهمة بشكل صحيح.

• شوايات تيبانياكي

صينية تيبانياكي عبارة عن صفيحة ساخنة تُطهى عليها اللحوم والخضروات أمام العملاء، مما يوفر عرضًا مرئيًا ورائحة جذابة. يمكن طهي العديد من المأكولات البحرية واللحوم والبيض والأرز والخضروات على شواية تيبانياكي، باستخدام لهب البروبان كمصدر للحرارة. شواية هيباتشي هي أشهر أنواع شوايات تيبانياكي، وهي شواية صغيرة مصنوعة من الحديد الزهر، ويتم تسخينها بشكل عام بالفحم، ولكن هناك إصدارات كهربائية أيضًا.

• علب عرض السوشي

كيفية الاستيراد من الصين بدون سجل تجاري خاصةً علب عرض السوشي المبردة، مفيدة جدًا للتوفير. فهي قطع مثالية من معدات المطاعم الآسيوية للتسويق والحفاظ على السوشي طازجًا وآمنًا. يمكنك وضع جميع أنواع السوشي في جميع أنحاء الوحدة وتوفير مساحة جذابة. لديهم أجزاء أمامية زجاجية منحنية أو بزاوية للعرض. تجعل أحجامها المختلفة من السهل العثور على الأفضل لعملك.

• أطباق الفو العميقة

Pho هو حساء فيتنامي تقليدي يتكون من الخضار والمعكرونة والتوابل التي يتم تناولها معًا مباشرة من وعاء. صحن pho مصنوع من أجل جميع أنواع الحساء أو الأطباق الخاصة الأخرى، وهو أمر لا بد منه لمطعم آسيوي لأنه يمثل جزءًا من تصميم المطبخ الآسيوي وسيجعل العملاء يختبرون المأكولات الآسيوية الأصيلة. يمكن أن تكون من الميلامين أو الحديد الزهر أو الخزف أو الخزف الحجري، وكلها بألوان أو أنماط مختلفة. وهذا الطبق ما يرفع من اسعار مطعم سوشي لأنه يضفي عليه مزيدًا من التخصص.

• موزعات المشروبات

يوفر موزع السوائل مشروبات ذاتية الخدمة للعملاء أو يسهل عمل الموظفين أثناء صنع العديد من الكوكتيلات الآسيوية في مطعمك. يمكن أن تكون موزعات المشروبات معزولة أو غير معزولة. صُنعت موزعات المشروبات المعزولة خصيصًا للحفاظ على المشروبات ساخنة أو باردة حتى التقديم. موزعات المشروبات غير المعزولة شفافة، مما يوفر مظهرًا ممتعًا، لكنها ليست مصممة للاحتفاظ بالمشروبات الساخنة.

• ألواح السوشي

لوحة السوشي هي أواني الطعام التي يتم تقديم السوشي عليها. تصنع ألواح السوشي عمومًا من الخيزران، مما يوفر أسلوب تقديم جماليًا.

ربما تفيدك: دراسة جدوى مطعم اسماك.. أهم محاورها

تكلفة معدات المطاعم

وفقًا لمسح أجراه صاحب مطعم، يمكن أن تتراوح تكاليف بدء تشغيل المطعم بين 175،500 دولارًا و 750،500 دولارًا أمريكيًا. هذا مبلغ كبير من المال، ولكن كيف تعرف بالضبط مقدار الأموال التي ستحتاجها؟

بفضل هوامش الربح الضئيلة للغاية، والنفقات التشغيلية المرتفعة والمنافسة الشرسة، فإن أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها للتأكد من أن مطعمك سيحقق ربحًا في النهاية هو توقع تكاليف بدء التشغيل والنفقات المستمرة المتوقعة قبل التقدم بطلب للحصول على قروض ومساعدة مالية، وعليك معرفة الآتي:

1. مساحة تجارية

هناك طريقتان لتأمين مساحة تجارية لمطعم: التأجير والشراء. وعند توقيع عقد إيجار تجاري، ستحتاج إلى الالتزام بعدة سنوات من الإشغال دفعة واحدة ودفع وديعة قابلة للاسترداد – عادةً ما تكون قيمتها من ثلاثة إلى ستة أشهر – لتأمين مكانك.

2. التجديدات والديكورات

بمجرد تأمين مساحة بالإجابة على أول سؤال وهو كيف افتح مطعم سوشي، من المحتمل أن تخضع لبعض التجديدات قبل أن تصبح جاهزة للجمهور.

3. أجهزة ومعدات المطبخ

يتطلب فتح مطعم أيضًا الاستثمار في جميع الأجهزة والمعدات التي تحتاجها. في مطعمك، ستحتاج على الأرجح إلى المعدات التي ذكرناها بالأعلى إضافة إلى الفرن، والتلاجة، وغسالة الأطباق.

4. تكنولوجيا المطاعم

تحتاج المطاعم الحديثة إلى التكنولوجيا لتعمل بكفاءة. تساعد التكنولوجيا المطاعم على العمل بكفاءة أكبر من خلال أتمتة العمليات وجمع البيانات التي يمكن أن تساعد في تحسين العمليات داخل المطعم وخلفه. ستحتاج إلى كل من البرامج والأجهزة لتشغيل مطعم ناجح وحديث.

5. تكلفة التسويق

بالنسبة للشركات الصغيرة التي لا تنفق الآلاف على التسويق، يمكن أن تكون وسائل التواصل الاجتماعي والاستراتيجيات الرقمية ذات قيمة كبيرة. إنها توفر توازنًا جيدًا بين القدرة على تحمل التكاليف والوصول إلى العملاء المحتملين – الإعلانات المروجة التي لا تكلف أكثر من بضع مئات من الريالات.

6. تكاليف أخرى خفية

بالإضافة إلى ما هو واضح، هناك أيضًا تكاليف تم التغاضي عنها والتي تحمل علامة سعرية كبيرة مثل تغير سعر استيراد السمك من الصين من حين لآخر. في حين أنه من المفيد أن تكون على دراية بما هم عليه حتى تتمكن من التخطيط بشكل أفضل، فلا تدعهم يثبطونك عن هدفك في أن تصبح مالك مطعم.

تشمل التكاليف المخفية لامتلاك مطعم أشياء مثل حوادث البناء. قد يؤدي الاضطرار إلى نقل المعدات الكهربائية أو السباكة غير المتوقعة إلى تأخير افتتاح مطعمك وإلحاق الضرر بمحفظتك. في حالة حدوث أي ضرر جسيم لممتلكاتك، قد ترغب أيضًا في الدفع مقابل تأمين المطعم، والذي عادة ما يكلف حوالي 180 دولارًا في الشهر.

أفكار جديدة لتسويق المطاعم

الحقيقة هي أن طعامك ربما يتحدث عن نفسه. إنه لأمر جيد بما يكفي لإبقاء الناس يسيرون عبر الباب مرارًا وتكرارًا، لكن النضال الحقيقي هو دفعهم عبر الباب في المرة الأولى.

عندما يبدو أن هناك مطعمًا جديدًا يظهر في كل زاوية، يمكن أن تبدو مساحة تسويق المطعم مزدحمة بشكل يرثى له. لكن هذا يعني فقط أنه عليك أن تكون مبدعًا قليلاً لتبرز عن البقية.

1. تأكد من أن موقع الويب الخاص بك يبدو أنيقًا

قد تسأل، “هل نحتاج حقًا إلى موقع ويب؟” (نعم). “الفيسبوك ليس كافيا؟” (لا) أنت حقًا بحاجة إلى موقع على شبكة الإنترنت، فترة. ويجب أن يكون هذا الموقع ممتعًا للعين وسهل التنقل فيه.

يساعد موقع الويب مطعمك في الظهور في نتائج محرك البحث وتنمية حضوره الرقمي. كما أنه يعمل كمحور لجميع المعلومات المهمة والمحدثة حول عملك.

2. سلط الضوء على أفضل أطباقك بتصوير فيديو احترافي

تعد من افضل طرق تسويق مطعم في العصر الحديث الذي يعتمد على الصورة والإبهار. وبمجرد حصولك على لقطات احترافية وفيرة لإطعام شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك، ارتقِ إلى مستوى تصوير فيديو احترافي. كل ما تحتاجه هو مقاطع قصيرة شهية لأفضل أطباقك. احصل على تلك اللقطات الجيدة لأفضل زوايا أطباقك، واستفد إلى أقصى حد من مشاركات الفيديو الإضافية على الشبكات الاجتماعية.

حوّل مقاطع الفيديو المذهلة إلى فيديو ترويجي للمطعم باستخدام Biteable في دقائق.

3. تقديم كوبونات وخصومات

أضف القليل من الحافز للتوقف عند مطعمك بالقسائم والخصومات. قدم خصومات على مواقع التواصل الاجتماعي الخاصة بك أو مواقع الويب الخاصة بالخصم أو القسيمة. أشعل نارًا تحت أي شخص جالس على السياج عن طريق تشغيل عروضك لفترة محدودة فقط.

4. شارك صور لعميلك على صفحات السوشيال ميديا

عندما ينشر رواد المطعم طعامك الذي يستحق على تطبيق Instagram، شاركه ليراه جميع متابعيك. شارك قصصك المفضلة وأعد نشر الصور التي تجعل طعامك يبدو أكثر جاذبية للآخرين.

يقدم المحتوى الذي ينشئه المستخدمون نسخة ممتازة وأكثر دقة قليلاً من المراجعة الإيجابية. دليل مرئي على أن الناس قضوا وقتًا رائعًا في مطعمك واستمتعوا بالطعام الكافي لمشاركة لقطة سريعة مع مواقع التواصل الاجتماعي الخاصة بهم؟ هذا عصير تسويقي قوي. استخدمه.

أسئلة أخرى تدور في ذهنك:

هل مشروع السوشي مربح؟

بالتأكيد هو مربح، تخيل أن عدد كبير من المقيمين في السعودية قادمون من دول آسيوية! غير أن الشعب السعودي نفسه يحب تجربة الأسماك أو الأنظمة الغذائية البعيدة عن اللحم.

كيف افتح مشروع مطعم سوشي؟

عليك أولا امتلاك دراسة جدوى تشمل التكاليف مثل سعر المقر سواء إيجار أو تمليك. وكذلك تشمل الترويج من خلال المختصين. وأيضًا تضم الناحية القانونية كالترخيص والضرائب. ولا تنسى حاجتك من العمال واختيار اسم المطعم وغيره.

الخلاصة، يعد المطعم الآسيوي مكانًا رائعًا لعشاق السوشي أو غيرهم من عشاق الأطباق الآسيوية. لإنشاء بيئة أصيلة بتصميم تقليدي وإنتاج أطباق آسيوية لذيذة، كل ما تحتاجه هو دراسة جدوى مطعم سوشي تشمل اختيار معدات المطاعم الآسيوية المناسبة التي تناسب مطبخك بشكل أفضل. باستخدام معدات المطاعم الآسيوية المناسبة المذكورة أعلاه، يمكنك جذب عملائك بنكهة فريدة وتنوع الأطباق الآسيوية.

ربما تفيدك: دراسة جدوى مشروع مطعم مندي.. أكثر المشاريع الناجحة

المصدر: المستشار لتطوير الأعمال