محتوى الموضوع
أفضل شركة سعودية رسمية لها مقرات بالرياض وجدة، معتمدة من الجهات الرسمية لإعداد دراسات الجدوى، أسعارهم منطقية مقارنة بالمكاتب الأخرى:
الشركة الرسمية الأولى 👇
تواصل مع الشركة مباشرة بالضغط هنا الشركة الثانية 👇
تواصل مباشرة بالضغط هنا
تواصل مع الشركة مباشرة بالضغط هنا
تواصل مباشرة بالضغط هنا
دراسة جدوى كافيه ومطعم.. ما التكاليف المتوقعة؟
أصبح الكثير من رجال الأعمال يفكرون في استخدام دراسة جدوى كافيه ومطعم لتنفيذ مشروعهم الجديد. الاعتماد على خطوات علمية سليمة هى أساس النجاح دومًا. دراسة الجدوى تلخص لك خبرات السابقين في المجال ذاته. ولأن مشروع مطعم وكافيه ليس بالسهل تمامًا، تقدم لك منصة المستشار أحسن دراسة جدوى يمكن أن تراها عينيك.
دراسة جدوى مشروع كافيه
إذا، أنت قررت تشغيل المقهى الخاص بك وافتتاحه. يمكن أن يكون افتتاح مقهى ناجح تجربة مجزية. بسببك، سيجري مئات الأصدقاء محادثات رائعة. وبسببك، سيكون الصباح أكثر إشراقًا وسيبدو بعد الظهر أقل إرهاقًا. سيكون لديك المزيد من الجذب في المجتمع الذي تدركه. كل ما عليك فعله هو الحصول على المقهى الخاص بك بطريقة صحيحة … قول ذلك أسهل من فعله! سيساعدك هذا الدليل المفصل خطوة بخطوة لفتح مقهى في الوصول إلى المسار الصحيح، المستشار شادي سليم بالتعاون مع مؤسسة رسمية بالسعودية.
- ابحث عن مشروعات الكافيه السابقة
تقول دراسة جدوى كوفي شوب أن المشروع يتطلب استثمارًا كبيرًا في الوقت والمال. من الضروري أن تقضي الوقت الآن في فهم ما يلزم لإدارة مقهى ناجح. وهذا يعني الوصول إلى أصحاب الأعمال التجارية للقهوة والتعلم من خبراتهم ؛ اكتشاف ما يصلح وما لا يصلح. وإليك الجزء الممتع – يعني أيضًا زيارة الكثير من المقاهي للحصول على نظرة ثاقبة لما تريد أن يكون عليه نشاطك التجاري. ضع في اعتبارك ما ستأخذه من الشركات الأخرى وما الذي سيجعلك مختلفًا. تعرف على قاعدة عملائك. من سيكونون؟ ما هي احتياجاتهم؟ في أي وقت من اليوم سيكون أكثر ازدحامًا؟ ستساعدك معرفة عملائك جيدًا في التخطيط وإنشاء قائمة ونقاط الأسعار – كل شيء حقًا!
- لا
لا شك أن لديك خططًا كبيرة ولديك بالفعل صورة ذهنية لمقهاك قيد التشغيل. اكتب ما تريد تحقيقه مع المقهى الخاص بك ونوع الجو الذي تريد خلقه. ابدأ في جمع الصور والقوائم وأفكار التصميم لتوفير مصدر إلهام لكيفية ظهور المقهى الخاص بك، ونوع الطعام الذي ستقدمه، وكيف ستجعل عملاءك يشعرون عندما يسيرون في الباب.
ومن خلال تجربتي في مشروع كوفي شوب سيساعدك تحديد رؤيتك بوضوح على أن تكون متسقًا عندما يتعلق الأمر باختيار الاسم، واتخاذ القرار بشأن الديكور، والتخطيط للطعام، واختيار القهوة، واختيار الأكواب، وتحديد الطريقة التي ستتفاعل بها مع العملاء. تذكر: لا يمكنك إرضاء الجميع – سر النجاح هو أن تفهم حقًا من تصمم هذا النشاط التجاري من أجله.
- إنشاء خطة عمل مفصلة
من المغري تخطي خطة العمل. “إنه عمل كثير” … “من سيقرأها” … تعليقات نسمعها طوال الوقت. في الواقع، الفائدة الحقيقية في وضع خطة عمل لا تتعلق بالوثيقة النهائية بقدر ما تتعلق بالعملية. تساعدك عملية كتابة خطة العمل على فهم السوق المحلي الخاص بك وإلقاء نظرة فاحصة على الأرقام التي تحتاجها لإنجاح العمل. ستوجهك خطة العمل خلال كل مرحلة من مراحل تطوير وإدارة المقهى الخاص بك، وستكون بمثابة خريطة طريق لكيفية هيكلة وإدارة وتنمية عملك الجديد.
يجب أن تتضمن خطة عملك:
- ملخص وليس خطة تسويقية لكافيه كاملة: ما يمثله هذا النشاط التجاري، وكيف سيبرز.
- تحليل السوق المحلي: من هم عملاؤك الدائمين؟ من هم منافسيك؟
- فريقك: ما الذي ستفعله بنفسك، ما هو الفريق الذي توظفه للقيام بالباقي.
- خطة تسويقية: ما هي نقطة الاختلاف لديك؟ كيف ستوصل هذا؟
- كم تحتاج من المال للبدء ومن أين أتت.
- التوقعات المالية: الربح والخسارة المتوقعة، التدفق النقدي
- إستراتيجية الموقع والتأجير.
هناك الكثير لتفكر فيه، ولكن تخصيص بعض الوقت للتخطيط لكل جانب من جوانب نشاطك التجاري سيساعدك في إعدادك للنجاح.
- اختر موقعا
الموقع مهم للنجاح الشامل لأي عمل مقهى. قبل اتخاذ قرار، اقض بعض الوقت في المجالات التي تفكر فيها. انتبه جيدًا لعدد الأشخاص الذين يتنقلون سيرًا على الأقدام، ومقدار مواقف السيارات المتاحة.
هل الموقع مرئي بدرجة كافية؟ هل هناك ما يكفي من حركة السير حول المقهى الخاص بك؟ ماذا يعني الموقع من حيث التركيبة السكانية؟ وهل يوجد طاولات كافيهات للبيع؟ما نوع الأشياء التي يحب المجتمع المحلي القيام بها؟ هل أنت بالقرب من الكثير من المقاهي الأخرى أو في زقاقك الصغير؟ تذكر أنك ستقضي الكثير من الوقت هنا، لذا فأنت تريد التأكد من أنك تفهم حقًا ما الذي يجعل السكان المحليين يتحركون.
من الضروري أيضًا فهم تفاصيل عقد إيجار التجزئة، ستؤثر شروط هذا المستند على الربحية وقيمة إعادة البيع لنشاطك التجاري في المستقبل. من الحكمة التحدث إلى محامٍ متخصص في عقود إيجار البيع بالتجزئة قبل التوقيع على أي شيء.
- ابحث عن أفضل الموردين
يعد العثور على موردين جيدين وموثوقين عنصرًا أساسيًا لنجاح أي عمل تجاري. اعتمادًا على نوع المقهى الذي تفتحه، عادةً ما يكون الموردون الرئيسيون هم القهوة والحليب والخبز والمنتجات الطازجة والبقالة وكذلك اماكن بيع اكواب ورقية بالجملة. ستحتاج أيضًا إلى أكواب (من الورق والخزف)، ومناديل، وأدوات تحريك القهوة، وأباريق الشاي، والعصائر … والقائمة تطول. ابدأ بإعداد قائمة بجميع المستلزمات التي تحتاجها، مع مراعاة التفاصيل قدر الإمكان.
قد تبدو القائمة مربكة، لكن النزول إلى التفاصيل الدقيقة (من المعجنات إلى حاملات المناديل) سيضمن أنك مستعد لأي شيء. من هناك، يمكنك البدء في البحث عن الموردين حتى تجد من تحبهم ويتوافقون مع فلسفة عملك.
استيراد قهوة من تركيا
مع زيادة عدد الأشخاص الذين يستمتعون بالمذاق اللذيذ للقهوة التركية، يتوسع سوق التصدير والاستيراد في العالم. وبحسب بيانات تركيا لعام 2021، فإن أكثر الدول التي استوردت البن من تركيا كانت الولايات المتحدة الأمريكية بـ2 مليون و 113 ألف دولار وبيلاروسيا بمليوني و 52 ألف دولار. وفقًا لبيانات عام 2021، تصدر تركيا البن التركي إلى 144 دولة.
تشير التوقعات لعام 2022 إلى أن هذا الرقم سيرتفع تدريجياً. كما أن العدد المتزايد من العلامات التجارية للقهوة التركية في تركيا يوجه الشركات أيضًا إلى التصدير.
وإليك قائمة بأشهر المصدرين:
- قهوة هيلينا helenacoffee
تعتبر من أشهر شركات طحن وتصدير البن في تركيا.
- شركة MFA
تضمن لك تقديم أحسن أنواع البن الذي يجذب لك الزبائن، وتأكد من أن اسعار البن مناسبة لك.
- شركة IIB Group
تستورد تلك الشركة البن من البرازيل وتحضره على طريقتها وتصدره لكل دول العالم.
- المعدات التجارية المصدر
عندما يتعلق الأمر بمصادر المعدات، لديك بعض الخيارات:
- شراء المعدات مباشرة باستخدام التمويل الخاص بك (أو نقدًا)
- استأجر المعدات من خلال مزود مثل Silverchef أو FlexiCommercial
- في حالة معدات القهوة، يمكن للعديد من المقاهي أيضًا الحصول على هذا على سبيل الإعارة من محمصة القهوة – يشبه إلى حد ما وجود خطة هاتف محمول.
ستحتاج أيضًا إلى الاستثمار في خلاط تجاري، وثلاجة، وغسالة صحون، وآلة تسجيل نقدية … وما إلى ذلك. مرة أخرى، قم بعمل قائمة وكن مفصلًا قدر الإمكان (قم بتنزيل قائمة التحقق الخاصة بنا للحصول على قائمة مفصلة). قد لا تحتاج إلى كل هذه العناصر على الفور، لذا رتب الأولويات وتذكر ما هو قادم.
- صمم المقهى الخاص بك وامنحها طابعًا مميزًا
يعد تصميم المقهى الخاص بك أمرًا ضروريًا لجذب العملاء وحثهم على العودة. يعتمد المفهوم إلى حد كبير على جمهورك المستهدف. هل ستكون ديكورات كافيه بأقل التكاليف حديثة؟ ريترو؟ تعقيدا؟ مناسب للعائلة؟ تركز على الصحة؟ افهم أذواق قاعدة عملائك وصمم المقهى الخاص بك مع وضعهم في الاعتبار. مرة أخرى، لا تحاول إرضاء الجميع ؛ اختيار موضوع واحد والالتزام به سيجعل الهوية أقوى بكثير.
ضع في اعتبارك تصميم واجهة المحل واللافتات والأثاث والإضاءة. قم بتقييم كفاءة التصميم من منظور كل من الموظف والعميل. هل يستطيع الباريستا العمل بشكل منهجي في المساحة المخصصة؟ هل يمكن لموظفيك عبور الغرفة بسرعة؟ هل سيتفهم العملاء عملية الطلب عند دخول المقهى الخاص بك؟ أعلم أنه مكلف، لكن التعاقد مع مصمم داخلي محترف يمكنه حقًا جمع كل هذا معًا. يعد الجو الرائع وسير العمل الفعال أمرًا بالغ الأهمية، ويمكن للمصمم المتمرس أن يحدث فرقًا كبيرًا.
- قم بإنشاء قائمة لاستكمال المقهى الخاص بك
يجب أن تعبر قائمتك عن رؤيتك وموضوع المقهى الخاص بك. يجب مراعاة كل شيء، من خيارات الطعام، إلى التصميم واللون والخطوط عبر مهندس ديكور مطعم، إلى الأوصاف والصور والتسعير الجذابة. فكر في طبق مميز وكيف يمكن أن يشكل نمط قائمتك. اجعل الأمر بسيطًا – أحد الأخطاء الأكثر شيوعًا التي يرتكبها أصحاب المقاهي هو محاولة إرضاء الجميع.
يمكن أن يترك لك هذا عشرات العناصر التي نادراً ما يتم طلبها. ركز على ما لا يزيد عن 10-12 خيارًا قاتلًا من شأنه أن يزيل جوارب الجميع، مع التأكد من تضمين خيارات نباتية وخالية من الغلوتين. يجب أن تكون قائمتك مربحة أيضًا. احسب تكاليف المكونات وهامش كل عنصر. كقاعدة عامة تقريبية لتبدأ، يجب ألا تزيد تكاليف المكونات عن 35٪ من سعر التجزئة (باستثناء ضريبة السلع والخدمات).
شروط فتح كافيه
الجزء المقبل، هو الأهم في دراسة الجدوى، لأنه يعتبر التعامل المباشر مع الزبائن:
- قم بتوظيف الأشخاص المناسبين
اسأل أي صاحب مقهى متمرس عن المشكلة رقم 1 في نشاطه التجاري – هذا صحيح: العثور على موظفين رائعين والاحتفاظ بهم. يبدأ معظم الناس بالبحث عن موظفين ذوي خبرة، وهو أمر مفهوم. لكن في تجربتي، هناك شيء واحد يتفوق على التجربة: السلوك. يمكن تعلم المهارات، والمواقف مثل كيفية التعامل مع استيراد أكواب ورقية من الصين … ليس كثيرًا. نعم، ستحتاج إلى بعض الخبرة، خاصة في المراحل المبكرة.
ومع ذلك، فإن تطوير ثقافة فريق رائعة لا يحدث إلا مع تعيين الأشخاص المناسبين، لذا تأكد من إنهاء العمل للعثور على الأشخاص الأكثر ملاءمة لعملك. يمكن أن يساعد نظام التوجيه والتدريب الجيد – يمكننا المساعدة في مهارات باريستا والتدريب على سير العمل. عندما يحين وقت التوظيف، ستحتاج أيضًا إلى أن تكون على دراية بنظام المكافآت ذات الصلة والضرائب والمتطلبات التنظيمية الأخرى.
- تسويق المقهى
الأشهر والأسابيع التي سبقت افتتاح المقهى الخاص بك هي فرصة لبدء بناء شبكتك ووضعها ضمن تمويل مشروع كوفي شوب. ستكون وسائل التواصل الاجتماعي بمثابة كلامك الشفهي، لذا استخدمها لبناء سمعتك. ليس سرا أن المقاهي تحب Instagram. لقد أصبحت منصة لنشر الخبر، لكنها لا تتوقف عند هذا الحد. تأكد من المطالبة بقائمة خرائط Google الخاصة بك حتى تظهر في البحث المحلي، وفكر في المطالبة بصفحتك على مواقع التعليقات الأخرى مثل Tripadvisor حتى تتمكن من الرد بسرعة على التعليقات.
تأكد من جعل العروض الترويجية عبر الإنترنت شخصية وتفاعلية وجذابة. استخدم الصور ومقاطع الفيديو لتشجيع المشاركات والمشاركة. عندما يأتي عملاؤك، اطلب منهم متابعة صفحتك لتلقي التحديثات والعروض المجانية والعروض الخاصة.
شركة تسويق مطاعم
يوجد عدد كبير من شركات التسويق في السعودية، وسوف نطلعك على عدد منهم:
- Chain Reaction
هي وكالة رقمية متكاملة تنشئ منتجات وحملات وخدمات رقمية مبتكرة في جميع أنحاء المنطقة وخارجها. مدفوعًا بالشغف لتحقيق تأثير حقيقي وملموس، نحن نفخر بمشاريعنا القوية وفريقنا الموهوب وارتباطنا ببعض أكبر العلامات التجارية وأكثرها شهرة في جميع أنحاء الشرق الأوسط. حازت Chain Reaction، العضو الرئيسي في برنامج شركاء Google، سبع مرات في حفل جوائز MENA Search لعام 2020، والتي تحتفي بالخبرة والموهبة والإنجازات التي حققتها صناعة البحث في جميع أنحاء المنطقة بفضل افكار تسويق كافيه المتنوعة.
وهذا يجعل Chain Reaction الوكالة الأكثر منحًا في المنطقة لثلاث سنوات متتالية. ادفع نمو أعمالك من خلال خدمات التسويق الرقمي الشاملة التي نقدمها. ستساعدك فرقنا المبتكرة واستراتيجياتنا المخصصة على استهداف الجمهور المناسب، واكتساب مصداقية العلامة التجارية، والحصول على معدلات تحويل أفضل، وتحسين وصولك، وتجاوز أداء منافسيك.
- MarketKing
هو مكتب حريص على تطوير عملك من خلال تنفيذ استراتيجيات تسويق رقمية رائعة تناسب خطط عملك وحجمه لجعل عملك رائداً في السوق في وقت قصير لأن لديه أكثر من خبير التسويق الالكتروني. يتمتع فريق MarketKing بخبرات ممتازة في جميع أنواع خدمات التسويق الرقمي مع خبرة مذهلة في جميع أنواع الصناعات. يمكن أن يساعدك MarketKing في دراسة السوق بشكل جيد للغاية من خلال تقديم خطة تحليل تنافسية تمنحك نظرة عامة مفصلة عن منافسيك ويمكن لعملك التنافس معهم بسهولة وسرعة في السوق الخاص بك.
- Generator Design Agency
وكالة علامات تجارية إستراتيجية تصوغ قصص العلامة التجارية من خلال تحويل الرؤى الثقافية إلى تجربة بشرية. نبتكر هويات قوية ومميزة للعلامة التجارية بناءً على عمليات التفكير التصميمي. إرشادات شاملة لعملية التصميم بأكملها توضح بالضبط ما تحتاجه.
- Creative Blend
يعد دمج الإعلان والتسويق والاحتراف حجر الزاوية في Creative Blend. بصفتها وكالة مقرها السعودية تخدم منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، تستخدم Creative Blend المعايير الدولية والخبرة والقدرة على إنشاء حلول إعلانية مبتكرة لعملائنا لمنحهم ميزة مميزة في سوقهم السوقي. وبالتأكيد سوف تضمن لك زيادة أرباح مشروع كافية.
- وكالة المانيفست – العلامات التجارية والتسويق الرقمي
لا يمكنك القيادة معصوب العينين، ولا يمكنك وضع علامة تجارية بدون استراتيجية. يحتاج إنشاء علامة تجارية إلى المزيج الصحيح من التخطيط والإبداع. في بيان،هذه الوكالة تبحث وتضع إستراتيجيات وتنشئ بشغف ودقة حتى تجد علامتك التجارية صوتها وتزدهر.
اجراءات ترخيص كافيه
تعد المملكة السعودية موطنًا لصناعة خدمات غذائية كبيرة ومتنامية، تقدر قيمتها بحوالي 22.4 مليار دولار أمريكي وتنمو بنحو 9٪ بمعدل نمو سنوي مركب 2021-2026. هذا السوق متنوع بقدر ما هو واسع مع جميع أنواع المأكولات المعروضة من المأكولات الشرق أوسطية إلى أولئك الذين يقدمون المزيد من الأذواق الغربية.
نتيجة لذلك، يتغاضى العديد من رواد الأعمال من العالم عن المملكة السعودية لإطلاق أعمالهم التجارية في المطاعم. وبمساعدة خبير محلي، مثل Creative Zone، يمكن أن يكون الإعداد هنا سريعًا وبأسعار معقولة ومباشرًا، سواء كنت تبحث عن افتتاح مقهى أو مطعم أو شاحنة طعام، لدرجة أنه سوف يساعدك في معرفة اماكن بيع طاولات مطاعم وكافيهات.
من الممكن إنشاء شركة مطاعم في المملكة السعودية والحفاظ على ملكية 100٪ كمستثمر أجنبي. ومع ذلك، سوف تحتاج أولاً إلى رخصة ريادة الأعمال العامة للاستثمار وكذلك موافقة من وزارة التجارة السعودية. كجزء من هذه الموافقة، ستحتاج إلى إثبات أن لديك الأموال والقدرة على الاستثمار في البلد. يجب أن تكون في المملكة العربية السعودية لإكمال هذه العملية.
وتتلخص إجراءات الترخيص في:
- تسجيل الاسم التجاري
ستحتاج إلى اختيار اسم شركتك وتسجيله. هناك عدة عوامل إضافية يجب وضعها في الاعتبار هنا. الأهم من ذلك، لا يمكن أن يكون اسمك مشابهًا جدًا لأي منافس، ويجب ألا يكون مسيئًا أو تجديفيًا.
- طلبات الترخيص والتأشيرات
في هذه المرحلة، يمكنك التقدم بطلب للحصول على رخصتك للتجارة في المملكة السعودية. ستحتاج إلى تقديم نموذج طلب مكتمل بالإضافة إلى بعض الوثائق الرسمية. وعليها وضعها ضمن تكلفة مشروع كافيه.
ستحتاج أيضًا إلى تأشيرة عمل للعيش والعمل والإقامة في المملكة السعودية. وأثناء تحضير الطعام وبيعه، ستحتاج إلى الالتزام بجميع رموز الأغذية ذات الصلة بالإضافة إلى معايير الصحة والسلامة. ستعتمد المتطلبات الدقيقة هنا على طبيعة وحجم أعمال مطعمك.
المستندات المطلوبة لفتح مطعم في السعودية
ستحتاج إلى تقديم المستندات التالية عند التقدم للحصول على رخصة مطعم في المملكة العربية السعودية:
- إثبات الهوية والعنوان للمديرين والمساهمين
- نسخ جواز السفر للمساهمين والمديرين
- نسخة من تأكيد الاسم التجاري
- عقد التأسيس (MOA)
- النظام الأساسي (AOA)
- خطاب مرجعي من البنك
تكاليف مشروع كافيه
من الصعب جدًا إعطاء فكرة عن التكلفة دون معرفة تفاصيل مشروعك المحتمل أولاً. ستكون تكلفة فتح مطعم من 50 طاولة بالطبع أعلى بكثير من بدء تشغيل شاحنة طعام متنقلة. ولكن بشكل عام تتراوح التكلفة من 250 ألف ريال سعودي إلى 500 ألف ريال سعودي.
بالتأكيد مشروع الكافيه مربح جدًا، خاصة إذا كان الأمر يتعلق بالعلامات التجارية الشهيرة مثل ستارباكس. وفي بريطانيا على سبيل المثال حقق كل كافيه أكثر من 327000 جنيه إسترليني، على الرغم من تأثير فيروس كورونا. في عام 2019، كان الرقم أكثر من 390 ألف جنيه إسترليني.
تبدأ معظم المقاهي المستقلة بقليل من الوعي بالعلامة التجارية أو بدونها، لكن هذه الأرقام توضح ما يمكنك تحقيقه في هذا القطاع إذا كان بإمكانك بناء ولاء العملاء. والمقاهي ذات العلامات التجارية لديها ميزانيات تسويقية كبيرة.
لكن المتاجر المستقلة يمكن أن تقدم مفهومًا وشخصية فريدة أخرى، مع تشجيع المجتمع على التسوق محليًا ودعم الشركات الصغيرة.
أسئلة أخرى تدور في ذهنك:
كيف اعمل دراسة جدوى مشروع كافيه؟
عليك البحث المتأني وتسجيل كل الملاحظات التي سوف تحتاجها في مشروعك بدءا من مكان الكافيه، والتكلفة، وتجهيز اسمه، والتراخيص والضرائب، وكذلك التسويق.
بالتأكيد هو مربح مثل المطاعم وأكثر. الأشخاص يحبون صباحًا شرب القهوة مع مخبوز خفيف. والطلاب بعد الجامعة يفضلون التحدث في المحاضرات في الكافيات. والأصدقاء الغائبون عن بعضهم يجتمعون فيه.
هذا يتحدد وفقًا لخطتك! فمثلا إذا كنت سوف تؤجر مقرًا لن تدفع الكثير. وإذا كان المقهى سيضم مثلا 20 طاولة أو 50 فسوف يكون كبيرًا!
أخيرًا، تعرفنا سويًا على دراسة جدوى كافيه ومطعم ونأمل أن تكون شركات التسويق التي رشحناها لك بالأعلى تساعدك على زيادة معدلات الربح المتوقعة.
ربما تفيدك: دراسة جدوى مشروع تطبيق .. أفضل 5 أماكن توفر طلباتك
ربما تفيدك: دراسة جدوى مشروع تطبيق .. أفضل 5 أماكن توفر طلباتك
ربما تفيدك: دراسة جدوى مشروع منصة إلكترونية .. عروض مميزة توفرها لك أفضل 6 أماكن
