دراسة جدوى مشروع مطعم معجنات.. خطوات نحو التميز

أفضل شركة سعودية رسمية لها مقرات بالرياض وجدة، معتمدة من الجهات الرسمية لإعداد دراسات الجدوى، أسعارهم منطقية مقارنة بالمكاتب الأخرى:

الشركة الرسمية الأولى 👇 تواصل مع الشركة مباشرة بالضغط هنا

الشركة الثانية 👇 تواصل مباشرة بالضغط هنا

دراسة جدوى مشروع مطعم معجنات.. خطوات نحو التميز

إن دراسة جدوى مشروع مطعم معجنات شيء لابد منه لمن يريد إنشاء مشروعات مطاعم المعجنات في المملكة السعودية. فهي تعتبر دراسة متكاملة لكل جوانب المشروع لا غنى عنها في طريقكنحو النجاح.

وفي المقال القادم سنتحدث عن مصاريف المشروع وشروطه وخطواته وطريقة الكسب منه وغيره. فكونوا معنا عن طريق موقع المستشار.

دراسة جدوى مطعم معجنات

تعد فكرة مطعم المعجنات من أكثر المشاريع ربحية والتي لا تتطلب مبلغًا كبيرًا عند مقارنتها بمشروع المطاعم الكبيرة والمتاجر الفاخرة. لذا أصبحت فكرة المطاعم المتنقلة شائعة في أوروبا وأمريكا والعديد من الدول في جميع مناطق العالم.

ولأن هذا المشروع يحقق الأرباح المطلوبة فهو ينتشر بين الأماكن للوصول إلى المكان الملائم.وذات يوم من الأيام يمكنه التنقل بين الأماكن للوصول إلى المكان الصحيح الذي يحقق المكاسب.

وقبل مرحلة الشروع في إنشاء مطعم المعجنات على المتقدم أن يقوم بزيارة سريعة لمقرالوزارة. وأن يسأل في المكاتب التي يتم من خلالها استخراج الأوراق الرسمية وكافة الطلبات. التي يمكن عنطريقها البدء في استخراجها حتى يقوم صاحب العمل بذلك. لعدم مقابلة لأية مشاكل قانونية قد تظهر له فيما بعد وقد تؤدي إلى توقف مطعم المعجنات عن العمل.

ربما تفيدك:دراسة جدوى كافيه ومطعم.. ما التكاليف المتوقعة؟

تكلفة مطعم معجنات

ثمة العديد من العوامل التي تحدد تكاليف بدء مطعم متنقل أو شاحنة طعام متنقلة.وثمة تكاليف يتم دفعها مرة واحدة فقط وهناك مصروفات تختلف حسب المكان. الذي سيتم فيه إنشاء المطعم في التكاليف التي تشمل تكاليف بدء التشغيل لأول مرة وتكاليف شراء المواد الغذائية وأيضا حساب طريقة استلام الأموال مقابل الأطعمة.إضافة إلى مصروفات تصميم موقع الكتروني للإعلان عن ذلك المشروع.وخاصة مستلزمات المطعم وتكلفة الدعاية فضلا عن العلاقات العامة والاحترافية الأخرى وغيرها. ولكنها تعد إجمالي التكاليف التي سينفقها صاحب الفكرة.

فهناك مصاريف متكررة في مشروع شاحنة طعام متنقلة مثل صرف المرتبات وأيضًا تجهيز بطاقات الائتمان والمعدات والأدوات في المطبخ..

ولا تغفل عن تكلفة التراخيص والتصاريح المناسبة لهذا المشروع وهي غير ثابتة. لأنها تتغاير حسب الموقع. ويعتمد المبلغ الإضافي الذي يمكن لصاحب المشروع أن يتوقعه على المواد المستخدمة لصنع الطعام والإجمالي لمخزون الطعام.

وينبغي مراعاة أشياء أساسية ستكلفك عند إعداد مشروع مطعم معجنات. وتشمل هذه المصروفات:

• الواجهة وتصميمها.
• معدات التشغيل.
• جودة المعجنات.
• اسعار ترابيزات المطاعم.
• تصريحات العمل.
• مستلزمات تجهيز الطعام أو الشراب.
• معدات العرض النهائية.
• أجرة المساعدين.
• اسعار الافران الالية.
• كراسي السفر.
• الطاولات الصغيرة.
• رواتب وأجور العمال 1200-2000 ريالا سعوديا.
• مصاريف أدوات الطعام.
• تكاليف إيجار مطعم المعجنات تختلف من مكان إلى آخر ومن منطقة إلى منطقة أخرى.
• بعض المصروفات الإدارة الشهرية للمشروع من 150 – 450 ريالا سعوديا.
• تكاليف فواتير ومولدات الطاقة من 400 إلى 1500 ريالا سعوديا.
• وهكذا تطول القائمة مع زيادة قيمة المواد ومتانة التصميمات والأثاث.
• أنماط الإضاءة على الجدران والشموع. حيث توجد إضاءة قوية لإظهار التصميمات الداخلية وهي على المنضدة في البوفيه المفتوح.
• الأرضيات هامة سواء كانت خشبية أو حجرية أو من الزجاج أو مغطاة بالسجاد. والتوسع حسب الميزانية المتوفرة.
• تصميم طراز مطعم المعجنات حيث توجد مطاعم ذات طابع شرقي وإفريقي وذات طابع مغربي.

ومن السهل إيجاد محلات بيع الافران داخل المواقع الالكترونية المتخصصة بالمملكة.ولكي تعرف مقدار تكلفة دراسة الجدوى الممكنة فقد قدمت المواقع نماذج متنوعة لمشاريع مختلفة يمكن الاطلاع عليها.ولمعرفة تكلفة كل دراسة لكل مشروع وانتقاء السعر المناسب هناك نماذج يمكن الحصول عليها وتدريبات لدراسة أي مشروع المستشار شادي سليم بالتعاون مع مؤسسة رسمية بالسعودية.

ترخيص مطعم معجنات

إليكم شروط وضوابط الحصول على ترخيص لمشروع مطعم المعجنات. وهي:

1. عمل حوضي للغسل في الجزء العلوي ينتهي بخزان.لجمع ما يفرغ بشكل يومي والحوض الآخر مخصص لغسل الأيدي والأطباق.
2. توافر مواد وأدوات التنظيف اللازمة مثل المناديل الورقية والمنظف السائل.
3. ينبغي أن يحتوي المطعم على جهاز ميكروويف لتسخين المأكولات.
4. لابد أن يشمل المطعم جهاز تبريد لجعل المنتجات الغذائية باردة.
5. لا يتم تجهيز الوجبات داخل المطعم بل يكفي عرضها فقط للوجبات المعدة سابقا. وأن تكون هذه المنتجات حاملة لبطاقات مرخصة تحمل بطاقة غذائية بها معلومات كاملة خاصة مصدر الإنتاج وتاريخه ومدة صلاحيته.

وها هي خطة عمل مشروع مطعم معجنات:

ينبغي عليك تطوير خطة عمل والمحافظة عليها بشكل جيد حتى يتم تطبيقها في الحقيقة. لأن جزءًا كبيرًا من نجاحك في هذا المشروع أو في أي مشروع آخر يعتمد على خطة العمل التي تتبعها.

من الممكن أن تعمل مشروع مطعم من خلال خطة العمل التي تتضمن العناصر الآتية:

• تحديث ملخص للتنفيذ: يستند هذا الملخص إلى مقدمة خاصة للعمل. حيث توجد لمحة عامة عن هذه الفكرة. بشرط أن يكون الملخص التنفيذي موجزًا ​​قدر الإمكان ويناقش التفاصيل الدقيقة في فروع العمل.
• وصف المطعم: صف في البداية مطعم المعجنات ولماذا يختار عملاؤك تناول الطعام على هذا المطعم.
• تحليل حالة السوق: تبين فيه من هم العملاء المستهدفون في المشروع وما هي مستلزماتهم.
• التنظيمات والإدارة: يوفر تفاصيل حول كيفية تنظيم الأعمال ككيان تجاري مرخص له من قبل الوزارة. وإدراج مالكي الشركات ونسب تباعيتهم.
• خط الإنتاج أو الخدمة: في ذلك ستصف قائمتك وتخطط لها لجذب العملاء القدامى والمستجدين.
• الإعلان والمبيعات: اشرح استراتيجيات التسويق التي تفضلها.
• طلب مبلغ التمويل: تعرف فيه مبلغ المال الذي تريده مع وصف مفصل ودقيق لكيفية إنفاق كل مبلغ من المبالغ.
• التوقعات المادية: ستشعر بمبلغ المال الذي حققته والذي سيبقى في العمل في غضون السنوات الثلاث إلى الخمس أعوام القادمة.
• الملحق: كافة الخطابات المرجعية لعملية إنتاج الصور الخاصة بالمطعم والمعجنات المقدمة.

وأيضا نتعرف من خلال دراسة جدوى مشروع مطعم معجنات على الأوراق المطلوبة للحصول على ترخيص المطعم.فهي على الشكل الآتي:

• نسخة من البطاقة الوطنية لصاحب المحل مع إحضار الأصل لمراجعته.
• صورة من إثبات ملكية المطعم أو تأجيره.
• أصل البطاقة الضريبية والمشهد التجاري.
• توفير أصل شهادة الخدمة العسكرية لصاحب مطعم المعجنات صادرة عن دائرة العسكر.
• تقديم الموافقة من عدة جهات وهي إدارة شئون البيئة وإدارة الدفاع المدني ومصلحة الصرف الصحي. والأمن الصناعي في الأنشطة الصناعية فحسب وإدارة التموين.
• تقديم نماذج التأمين لعمال المحل.
• توفير خطاب تعريفي للعمالة الثابتة.
• تجهيز شهادات صحية لجميع العاملين بالمحل بشرط أن تكون صادرة من مشفى عمومي.

تجهيز مطعم معجنات

إن تحضير مطعم المعجنات هو أحد أساسيات بدء عمل تجاري وأسباب تميزه. فقد اتصل مفهوم مطعم المعجنات بمواد غذائية معروفة. فيشمل مصطلح مطعم عدة وسائل مثل الأفران أو المفارش أو الطاولات.

وبالتالي عليك اختيار نوع فرش ترابيزات المطاعم المتخصصة في المعجنات. التي تريد العمل بها عند الاعتماد على نوع الطعام أو الشراب الذي تم اختياره في البداية.فلابد من تناسب المطاعم في طولها وعرضها مع بيع وجبات متنوعة. وبالتالي تكون مساحتها مناسبة لتجهيزات مشروعك.

ويمكنك حساب مساحة المطعم فعند اختيار مشروع بيع وجبات متعددة تكون المعدات أكثر عددًا والمطعم أكبر.أو ربما تتخصص في بيع منتج واحد مثل البطاطس المقلية فتكون صغيرة إلى متوسطة المساحة. الأمر بعينه ينطبق على المشروبات عندما تريد إنشاء وسيلة نقل مناسبة لعملك لكنها أبسط وأرخص للمشروبات خاصة أن موردك المالي بسيط جدا.

وتستطيع العثور على محلات بيع معدات مطاعم مستعملة عبر المواقع الالكترونية المعتمدة بالسعودية.ولمعرفة نسبة تكلفة دراسة الجدوى الممكنة فقد قدمت المواقع نماذج مختلفة لمشاريع مختلفة يمكن رؤيتها. ولإلقاء نظرة على مصروفات كل دراسة لكل مشروع واختيار السعر المناسب.ثمة نماذج يمكن الحصول عليها والتدريب من خلالها لدراسة المشروعات.

فلابد أولا من معرفة اسس تصميم المطاعم:

حيث تعزز التصميمات المبتكرة من قدر المطاعم كثيرًا فضلًا عن جودة الطعام ونكهاته الفريدة. فالمظهر الظاهري يعبر عن مستوى الخدمة المقدمة ويكشف عن الواجهة الخارجية ووسيلة للفت النظر. وينصح بوجود نوافذ كبيرة تعرض داخل مطعم المعجنات وستائر تحجب أشعة الشمس وتمنح مزيدًا من الخصوصية من الأيام الساخنة.وداخليا يتم مراعاة الإضاءة والألوان واللوحات الجدارية البسيطة الملائمةلصنف الطعام المقدم.

ويستلزم الأمر أيضا اللجوء إلى مصمم ديكورات مطاعم المعجنات:

فإن قاعة تناول الطعامهي المكان الذي يجذب الزبائن. حيث تراعي فيها الطاولات المريحة والمقاعد الواسعة المناسبة لحركة العميل وعمل مطعم المعجنات. وتصميم الأرائك الحديثة والأثاث مرتبة في مجموعة من الرسومات على كل طاولة كما هو الحال في المطاعم المعروفة.

استيراد دقيق القمح من تركيا

يعد استيراد دقيق القمح من تركيا من أربح المشروعات. لأننا نعلم جيدًا أن العالم كله لا يستطيع أن يستغنى عن رغيف الخبز. فهو مصدر غذاء الجميع. والشيء الأهم أن الاستيراد يكون من بلاد تركيا. ومن المعروف أن هذه الدولة بها الكثير من المنتجات المذهلة.

كم نسبة ربح المطاعم

تعتبر فكرة مشروع مطعم المعجنات من الأفكار الاستثمارية الصغيرة التي تناسب الكل والشباب بصفة خاصة. وذلك لتوافر طاقتهم ووقتهم. كما أنها من الأفكار المربحة جدا حيث يتحمل منفذ النشاط بعض التكاليف البسيطة في أول الأمر. ثم يعمل في أفضل ساعات العمل التي يزداد فيها عدد العملاء وبالتالي يحقق أرباحًا كثيرةيوميا.

ويسأل سائل: هل مشروع مطعم معجنات مربح؟

أجل. ولكن من أجلتحقق الربح منه يجب أن يكون مشروع مطعم المعجنات مجهزًا بجميع المعدات الضرورية. وكذلك اختيار الأماكن المناسبة حيث يزخر العملاء  لفتح المشروعات الغذائية للعمل بها وتفاصيل أخرى.

وأيضا من أبرز الأسباب التي تزيد من ربح مطعم المعجنات:

1. التطوير من أهم الأسباب التي تجذب العميل وتجعله يوثق علاقته بالمطعم المعجنات. ليظل يتردد عليه ويتناول وجبات مبتكرة يحبها ومن ثم تكسب منه.
2. تصميم مطعم معجنات: يجب أن تكون واجهة المطعم مبهرة تجذب العميل وتثير شهيته وتشجعه على تجربة وجبات مطعم المعجنات.
3. عنوان المطعم للوجبات فكرة مبتكرة.وتكون الواجهة مستوحاة من نوع الطعام سواء كان كباب أو سمك أو أي نوع غيرهما.
4. نشر الموقع الإلكتروني للمطعم المتنقل مقدمة لطيفة وشيقة وجذابة مع تفاصيل الخدمة والوجبات والأسعار وأرقام المطعم.
5. لكثير من التألق أضف خدمة توصيل مع عروض ومسابقات ومفاجآت.
6. اختيار تصميمات جذابة وأنيقة ونظيفة ورائعة لكل من طاولات الطعام ومفارش الكراسيو المداخل والأركان.
7. الاعتناء بالمطبخ والتأكد دائمًا من تنظيفه جيدًا من الدهون والزيوت اللاصقة لكي لا تؤثر على جودة المعجنات.

ويسأل سائل: هل مشروع مطعم مربح؟

ونتابع عوامل الربح من مشروع مطعم المعجنات. فليس هناك مشروع مربح بدون عناصر أو عوامل تساهم في نجاحه وتميزه.وهي:

1. يعد العناية بالنظافة من أهم الأشياء التي تساعد عملك على الاحتفاظ بالزبون.
2. لبس القفازات الطبية عند تحضير الطعام وتقديمه لكسب ثقة العملاء وعدم تلويث الأطعمة.
3. وضع المعدات بشكل صحيح مع الحفاظ على عدم وجود فوضى يكرهها العميل عند تجربة المعجنات.
4. المحافظة على نضارة المواد الخام الداخلة في المشروع لإظهار النكهة المميزة.
5. انتقاء المواد التي يتم تحضيرها وإزالة الجزء التالف منها لتجنب نكهة فساد المعجنات.
6. تناسب الأسعار بما يتناسب مع مشروع مطعم المعجنات.
7. مراعاة جماليات المشروع بشكل فريد.
8. اجعل مطعم المعجنات فريد حتى في المستلزمات العادية من أجل ترك بصمة في ذهن الزبون.
9. ابحث عن مكان يوجد به عدد قليل من المطاعم.

ويعد الترويج المناسب للمشروع من أفضل طرق التسويق للمطاعم التي تؤدي إلى نجاحه. والآن نقدم لكم بعض التفاصيل التي تساعد صاحب المشروع على ترويج المشروع بشكل سليم:

1. إليكم أفكار جديدة لتسويق المطاعم: يجب الانتباه إلى الحملات التسويقية على مواقع التواصل الاجتماعي عبر الإنترنت. مثل Facebook و Twitter و Google Plus.
2. كما توجد منصات متخصصة في الإعلان حيث يقضي الكثير من الناس معظم أوقاتهم على شبكة الإنترنت.
3. وتساعدك مكاتب التسويق الالكتروني على إنشاء صفحة باسم المطعم ووضع بعض الصور لواجهة مطعم المعجنات وصور الأصناف المختلفة المقدمة. وعرض قوائم المطعم والأسعار والعروض وعنوان المطعم ووسائل التواصل معهم.
4. وأيضا من طرق التسويق الإلكتروني للمطاعم:يمكنك تخصيص وجبات العطلات والمناسبات بعروض حصرية. وعمل ترويج الكتروني مطبوع عليها اسم المطعم وعنوانه ثم توزيعها في المناطق العامة المكدسة بالسكان.
5. من أساليب الدعاية الأخرى يمكنك عمل لافتات مطبوعة وتعليقها في الشوارع والميادين مع عنوان المطعم وتاريخ الإنشاء.

ربما تفيدك: دراسة جدوى مشروع مطعم دايت .. أهم الإجراءات التي تحتاجها

أما بالنسبة إلى رواتب عمال المطاعم:

يعد دخل المطعم على جودة المواد والمنتجات الغذائية المستخدمة ودرجة الخدمة المقدمة. فبعد مرحلة استقرار المشروع واكتمال حفل الافتتاح تبدأ عملية استقبال العملاء وتقديم وجبات مثل المشاوي والمقبلات والمشاريب.

في غضون الأشهر الأولى سيكون كل ما يتم تحصيله بمثابة تعويض عن كل ما تم توظيفه.لإبرازه وتميزه بين غيره من المطاعم المجاورة والشهيرة في السعودية.

ومن الواضح حسب دراسة الجدوى أن دخل شيف المعجنات هو 110٪. وهو مرتب مرتفع يتضح من خلاله حجم الدخل والأرباح التي يمكن تحقيقها بعد مرور العام الأول من إنشاء مطعم المعجنات.

ويأتي سؤال:هل مشروع مطعم فطائر ناجح؟ وكيف ينجح مشروع المطعم المتنقل في السعودية؟

ثمة عدة أسباب تساعدك على التميز والنجاح في إنشاء مشروع مطعم المعجنات. ومنها:

1. إن اختيار المكان المناسب لافتتاح مطعم المعجنات مهم.فهناك ما يساهم بشكل كبير في التدفق اليومي للمكاسب.
2. ماذا تقدم؟ تساهم منتجاتك وما تبيعه بشكل كبير في الطلب والنجاح في أعمال مطعم المعجنات الخاصة بك.
3. جودة المعجنات ستجلب لك العملاء.
4. السعر المناسب للمعجنات.
5. رغبتك وصبرك على استمرار المشروع.
6. هناك الكثير من الأسباب غير المذكورة أعلاه والتي تساهم بشكل فعال في نجاح مشروع مطعم المعجنات. ولا يجب التسرع في النتائج في الشهور الأولى من إطلاق المطعم.

وكذلك تعتبر فكرة مشروع معجنات من أكثر المشاريع ربحية والتي لا تتطلب مبلغًا عاليا من رأس المال.بالمقارنة مع مشروع مطاعم المعجنات والمتاجر الفخمة. لذلك صارت فكرة المطاعم المتنقلة منتشرة في أوروبا وأمريكا والعديد من الدول في جميع دول العالم.

في حالة أن هذا المشروع يحقق المكاسب المطلوبة فهو يتنقل بين الأماكن للوصول إلى المكان الملائم. وفي يوم من الأيام يمكنه التنقل بين الأماكن للوصول إلى المكان المناسب الذي يحقق مكاسب.

والآن هيا بنا نتعرف على مشروع استيراد بيض من تركيا:

يمتاز سعر البيض في تركيا أنه  الأقل سعرا والأنسب للاستيراد من تركيا. حيث تقوم العديد من البلاد باستيراد البيض من تركيا. وهناك تجار من دول مختلفة يتاجرون بالبيض في بلاد تركيا. ومنها البلاد العربية التي تستورد البيض من مناطق تركيا. مثل دولة قطر والعراق وفلسطين والكويت والسعودية والجزائر وغيرها من الدول الأخرى.
ثمة رقابة صارمة تفرضها الحكومة بتركيا لكي تحصل المنتجات الغذائية التي تصنعها على جودة عالمية ومطابقة للمواصفات المعروفة. وفتحت الحكومة في تركيا الباب أمام الاستيراد للعديد من الدول حول العالم وسهلت أمور الاستيراد من بلاد تركيا.

بحيث صارت خطوات الاستيراد سهلة للغاية ولا تحتاج إلى حضور مصانع المواد الغذائية بتركيا. بل البلدان التي تحتاج شحنات من المواد الغذائية إلى تقديم الطلبات وتحديد قدر المواد التي يحتاجونها على اختلاف أنواعها ويتم توصيل الشحنة لهذه الدول بدقة واحترافية دون أي نوع من العوائق أو العقبات. حيث افتتحت الحكومة التركية العديد من الشركات والمصانع التي تسهل الأمور على المستورد.

أما بالنسبة إلى مشروع استيراد سكر من تركيا:

فأصبح السكر هو أهم عنصر في الحياة بشكل متزايد. ووصل إنتاج السكر البلوري الأبيض الذي يستعمل بنجر السكر كمادة أصلية إلى نقطة حرجة. وتنتج الشركات التركية غالبية السكر المنتج في تركيا.

وانخفض عدد المؤسسات التي تستورد السكر نتيجة لـ Covid-19الذي دخل حياتنا في سنة 2020. والسبب الأساسي لذلك هو زيادة تكلفة أكياس السكر في جميع بلاد العالم. كما يخضع السكر لرسوم جمركية تقدر ب 135 بالمائة في بلدنا.مما يجعل من الصعب على مستوردي السكر دخول السوق التركية.

وتعد بلدة البرازيل منتجًا أساسيا للسكر لكن مستوردي السكرلم يعد بمقدورهم شراء المنتجات البرازيلية.

أما عن شروط افتتاح مطعم المعجنات كما بينتها دراسة جدوى مشروع مطعم معجنات.فهي:

1. ينبغي أن يكون صاحب الفكرة سعودي الجنسية.
2. لا يسمح لطالب الترخيص بالحصول على رخصة مطعم المعجنات إذا كان موظفا حكوميا.
3. يجب إحضار نسخة من الهوية الوطنية بعد مطابقتها مع الأصل ولابد أن تكون سارية الصلاحية.

وأيضا من قوانين ترخيص مطعم المعجنات:

4. يجب إحضار شهادة طبية تثبت خلو المالك من الأمراض المعدية.
5. ينبغي تقديم خطاب الطلب حسب الموقع والمسار المتاح وخارج المحاور المحظورة.
6. تقديم تعهد موقع من مقدم الطلب بالعمل بمفرده في مطعم المعجنات.
7. لا يسمح للموظف غير السعودي بالعمل أو البيع في مطعم المخبوزات.
8. لابد من الحصول على الموافقة من جهة الدفاع المدني وفق متطلبات الأمن والسلامة المتبعة.
9. يجب أن يستوفي مطعم المعجنات الشروط المطلوبة.

وختاما. بعد أن تعرفنا على أهمية إعداد دراسة جدوى مشروع مطعم معجنات. وما تشمله من شروط وطريقة الحصول على ترخيص المشروع وتكاليف المشروع وأرباحه. لا تتردد في الاتصال بأفضل المؤسسات السعودية لطلب المساعدة في أي وقت شئت.

ربما تفيدك: دراسة جدوى مشروع تطبيق .. أفضل 5 أماكن توفر طلباتك

المصدر: المستشار لتطوير الأعمال