دراسة جدوى مصنع خميرة

6 يوليو, 2020
لا توجد تعليقات

دراسة جدوى مصنع خميرة

تعد دراسة جدوى مصنع خميرة داخلة ضمن المشاريع الرابحة بإذن الله، فمن المعروف أن الخميرة معروفة منذ القدم وليس بحديث عهد،وكذلك تمتلك العديد من الفوائد، فسوف نتعرف عن كل ما يخص هذا المشروع في السطور التالية.

مستشار متخصص بدراسات الجدوى👇
تواصل مباشرة بالضغط هنا
مهندس صناعي متخصص في المصانع👇
تواصل مباشرة بالضغط هنا

من اين تستخرج الخميرة

من اين تستخرج الخميرة

من اين تستخرج الخميرة

فطريات الخميرة حيث تم معرفة استخراجها من خلال ظاهرة عفن الخبز، وهذا تم اكتشافه على يد العالم باستور، ومن الجدير بالذكر أنها كائنات حية تملك إنزيمات من خلالها تحلل السكريات البسيطة لتتم عملية الغذاء لها، ثم تتكاثر، وأيضًا اكتشف أنها وحيدة الخلية لذا تتم عملية التكاثر عن طريق الانشطار.

أيضًا عملية التكاثر لا تتم في جو بارد؛ لأن هذا الجو يوقف نشاطها وتصبح خاملة، ولذلك تحتاج هذه الكائنات إلى الجو الدافئ مع وجود سكر، فذلك يجعلها تنشط مضاعفة حجم المادة الموجودة بداخلها، ثم تنتج بعد ذلك غاز يسمى “ثاني أكسيد الكربون” وبذلك تستطيع الخميرة أن تنمو من خلال البيئية اللاهوائية التي تساعدها على تحلل السكر، وإنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون أثناء عملية التخمر.

ما هي فوائد الخميرة الطبيعية؟

  • تشمل على مجموعة من فيتامينات ب المركبة، والتي دورها بناء الخلايا، بالإضافة إلى حماية الخلايا العصبية في الجسم.
  • تعد الخمير بها الكثير من العناصر الغذائية لإتمام وظائف الأعضاء كالزنك، والبوتاسيوم، والصوديوم وغيرها.
  • تدخل الخمير في الكثير من الاستخدام فمنها في مستحضرات التجميل؛ لأنها غنية بعنصر اللنيك، كذلك أيضًا تحتوي على فيتامين ج الذي يعمل على تجديد الخلايا التي تكون موجودة في البشرة، وبذلك يحميها من التجاعيد والخطوط الصغيرة التي تظهر على الوجه.
  • وتستخدم خميرة الأفران في المخبوزات والمعجنات.
  • أيضًا تستخدم المستحضرات الدوائيةلأنها غنية بالعناصر الغذائية، والفيتامينات، والأحماض التي يحتاجها الجسم.

ما هي مكونات الخميرة الكيميائية : هي عبارة عن قاعدة قلوية وقاعدة حمض.

أما ما هي أضرار الخميرة الكيميائية:

  • في بعض الأوقات المساكات المصنوعة من الخميرة تضر البشرة وتسبب تهيجها.
  • تؤذي إلى زيادة وزن الأطفال في حال كثرة استخدامها في الوجبات الغذائية.
  • تؤدي إلى تراكم الغازات في البطن في حال كثرة استخدامها.
  • تؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم.

ربما تفيدك قراءة : دراسة جدوى مصنع سيراميك | استعن بالخبراء لضمان النجاح

تصنيع الخميرة البيرة

هو مشروع ناجح بإذن الله، فنعلم جيدًا أن استخدامات الخميرة كثيرة جدًا، لذلك السعي في عمل مشروع مثل هذا لا يقلق؛ لأن المشروع الذي تجد أنه لها الكثير من الفوائد واستخداماته متعددة، فسوف تجد نسبة الإقبال عليه مرتفعة جدًا.

فهذا المشروع مثل بقية المشاريع يحتاج منك إلى دراسة جدوى جيدة، حتى تدرس المشروع من حيث تكاليفه ومتطلباته من الآلات وهكذا، فالمشروع الذي يبنى بدون دراسة وتخطيط، فتأكد أنه سوف يفشل من أول وهلة.

فلكي تضمن خطة دراسة جدوى جيدة فهناك مكتب استشارات إداريةمثل:

مكتب المستشار لتطوير الأعمال ، فتجد عندهم ما يرضيك من حسن المعاملة، وتقديم خدمات متميزة في دراسات الجدوى لأي مشروع، فللتواصل معهم: أضغط هنا

موقع سنابل للإبداع: أيضًا من ضمن المكاتب ذات خبرة واسعة على مدار 10 سنوات من الإنجازات، فتقدم خدمات لجميع المشاريع من دراسات جدوى، واستشارات، فيمكنك أن تتواصل معهم عبر هذا الرابط: أضغط هنا 

ربما تفيدك قراءة :  دراسة جدوى مصنع ستانلس ستيل

فـ تصنيع الخميرة البيرة يتم بعدة مراحل:

المساحة والموقع:

  • يلزم المشروع مساحة مقدارها 200م2(20×10م) بارتفاع 6.5متر تشمل غرفة لتخزين الخامات،ومعمل.
  • والمساحة مزودة بوحدات تهوية ذلك لانبعاث الحرارة من خزانات التخمير والتخزين في جميع مراحل التصنيع.

المستلزمات الخدمية:

  • يستهلك إنتاج 1طن خميرة جافة نشطة 990ك.و.س .
  • وماء تشغيل حوالي 30م3(25ºم) .
  • وماء تبريد للمخمرات (25ºم)750م3 .
  • وماء تبريد لتانك مستحلب الخميرة (4ºم)6م3 .
  • وبخار (عند ضغط 1جو) حوالي 750كجم.

معدات التصنيع

  • أوعية لتحضير الخميرة.
  • اوعية للتلقيح.
  • قوالب أو اسطمبات من الخشب لكي يتم فيها تشكيل المنتج.
  • عجان أو ماكينة عجن.
  • ماكينة تغليف وتعبئة.
  • أدوات يدوية كالسكين.

المواد الخام:

  • سلالات الخميرة.
  • عسل أسود “مولاس”.
  • نشادر.
  • املاح معدنية، نشا ذرة.

ربما تفيدك قراءة :  دراسة جدوى مصنع شامبو

ما الفرق بين خميرة البيرة والـ خميرة فورية؟

  • الفورية تكون ناعمة مثل الملح، ولكن الجافة منها تكون عبارة عن حبيبات صغيرة مثل السكر.
  • البيرة عبارة عن مستطيل ومثل قوالب الحلاوة وتتميز بأنها طرية.
  • الفورية سواء كانت الجافة أو الناعمة يمكن يحفظها في الثلاجة داحل علية زجاج وتظل صالحة لعدة شهور.
  • البيرة يجب حفظها في التفريز، ويتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونحفظها في نايلون.
  • الخميرة الفورية لزيادة الوزن ولكن يجب أن نستعملها استشارة الطبيب، حتى لا تضر صحتنا.

ما هي أفضل أنواع الخميرة الفورية:

  • خميرة DCL.
  • خميرة فيكتوريا.
  • خميرة Foster clarks.
  • خميرة رامفورد
  • خميرة الطباخ.
  • أفضل خميرة فورية بدون ريحةخميرة Safe-instant

ربما تفيدك قراءة :  دراسة جدوى مصنع جوارب | مشروع مربح بشروط

خطوط إنتاج الخميرة

خطوط تصنيع الخمير تحتاج منك إلى البحث عن مصادر الشركات التي توفر لك الماكينات، أضغط هنا 

فمن خلال هذا الرابط تعرف على خطوط الإنتاج التي تمول مشروعك.

مصانع الخميرة فى السعودية

مصانع الخميرة فى السعودية

 

مصانع الخميرة فى السعودية

هذا المشروع يمكن أن نستفاد منه في أننا لا نستورد من الخارج؛ لأن هناك من الدول يعانون من استيراد الخميرة الفورية، فلذلك هذا المشروع يغنينا عن ذلك ونصبح نصدر للخارج بدلًا من أن نستورد، وإليك بعض من المصانع الموجودة في المملكة تشرف على تصنيع الخميرة مثل:

مصنع أحمد عابد للمساحيق الغذائية آند الخميرة

  • إنتاج مسحوق الخبز والخميرة.
  • البلدالمملكة العربية السعوديّة.
  • نوع الملكيةخاصّة.
  • أنشئت1991.
  • القطاعالمواد الغذائيّة والمشروبات.
  • عدد الموظفين65.

العنوان الرئيسي:

  • مصنع أحمد عابد للمساحيق الغذائية والخميرة بناء
  • المنطقة الصناعية جدة 4
  • 4864
  • المملكة العربية السعوديّة
  • جدة
  • 21412.
  • لاتصال بنا:
  • هاتف: +966 12-637-0297
  • فاكس: +966 12-608-0975
  • البريد الالكتروني: info@bakemate.net

شركة الخميرة السعودية

  • ص.ب: 5700
  • المدينة: جدة.
  • رمز البريد: 21432.
  • رقم الهاتف: 6377239/6375075/6376933.
  • رقم الفاكس:6367136.

ربما تفيدك قراءة :  دراسة جدوى مصنع شحوم | خطة جديدة شاملة

تكلفة انشاء مصنع خميرة

بناء على الآلات والمتطلبات التي يحتاجها المشروع يتم تحديد التكلفة، فهذا المشروع  مثل التجارة في أي مشروع آخر، فمصنع الخميرة بناء على دراسة الجدوى التي يضعها خبراء الاستشاريين، سوف يحددوا من خلالها التكلفة اللازمة للمشروع كله.  وإلى هنا نكون انتهى الحديث عن دراسة جدوى مصنع خميرة ، ووضحنا في هذا المقال بشكل مختصر عن ما يحتاجه مصنع الخميرة.


المصدر : المستشار لتطوير الأعمال

المستشار لتطوير الأعمال

Your Turn To Talk

Leave a reply:

Your email address will not be published.