كم تكلفة مشروع مطعم بخاري..يجيبك أفضل الخبراء

أفضل شركة سعودية رسمية لها مقرات بالرياض وجدة، معتمدة من الجهات الرسمية لإعداد دراسات الجدوى، أسعارهم منطقية مقارنة بالمكاتب الأخرى:

الشركة الرسمية الأولى 👇 تواصل مع الشركة مباشرة بالضغط هنا

الشركة الثانية 👇 تواصل مباشرة بالضغط هنا

كم تكلفة مشروع مطعم بخاري..يجيبك أفضل الخبراء

من أسس دراسة جدوى أي مشروع هو التعرف على تكلفة إنشائه. فيسأل صاحب المشروع كم تكلفة مشروع مطعم بخاري؟ وما الأرباح المتوقعة بعد نجاحه؟ فهذه الأسئلة وغيرها تطرأ على ذهن كل من يهتم بإقامة المشاريع المربحة في بلده.

وفي المقال القادم سنتحدث عن التكلفة والشروط والإجراءات وطرق التسويق والأرباح ودراسة الجدوى لمشروع مطعم البخاري بالمملكة. فتابع معنا من خلال موقع المستشار.

كم يكلف مشروع مطعم بخاري

يعتبر مشروع المطعم من أكثر المشاريع التجارية انتشارًا في المملكة السعودية. حيث لا يكاد يوجد شارع تجاري أو رئيسي بدون هذا المشروع. وتعتبر الأطباق التي تحتوي على الدجاج المشوي من أشهر الأطعمة وأكثرها شعبية في المملكة السعودية والتي يحبها الكبار والصغار. ويحرصون دائمًا على تناولها خاصة أنها أطعمة صحية تحتوي على دهون أقل بالإضافة إلى أنها تخطف الأنفاس من حلو طعمها ورائحتها، المستشار شادي سليم بالتعاون مع مؤسسة رسمية بالسعودية.

ويسأل أحدهم: كم تكلفة مطعم بخاري؟

مطعم البخاري هو مطعم يقدم الدجاج مع الأرز على الطريقة الأفغانية. وتختلف تكلفة المشروع حسب عدة عوامل نذكر منها:

1. المكان أو المنطقة حيث تتنوع الإيجارات من منطقة إلى أخرى.
2. الأدوات والأجهزة المستخدمة مثل أواني الطبخ وثلاجات حفظ الطعام واسطوانات الغاز وما إلى ذلك. وما إذا كان سيتم شراؤها جديدة أو مستعملة.

وأيضا تحسب تكلفة تجهيز مطعم بخاري على حسب:

3. رواتب العمال والموظفين.
4. ديكورات ومعدات المطاعم.
5. سيارة تستخدم في شراء المواد المستعملة.
6. سيارات وعمال توصيل.
7. التراخيص البلدية والسجل التجاري.
8. الدعاية والتسويق.

وينبغي عليك البحث عن معدات مطعم بخاري للبيع:

مثل أوعية كبيرة وأطباق وملاعق وثلاجات ومجمدات وسيارة نقل واسطوانات غاز كبيرة. وغيرها من الأشياء التي ستتعرف عليها بمجرد ذهابك إلى متاجر تموين المطاعم. مع تحذير بعدم شراء ما هو معروض لك من المسوقين هناك. فقط قم بشراء مستلزمات مطعم بخاري ومعدات شواء المطعم مثل:

• آلة خاصة لشواء الدجاج.
• بطاطس للقلية.
• ثلاجة تخزين.
• آلة تقشير البطاطس.
• آلة لتقطيع البطاطس.
• أطباق تقديم الوجبات.
• طاولة من الستانلس ستيل لتحضير الوجبات.
• مدخنة كبيرة وأدوات تهوية.
• تجهيز المحل بالطاولات والكراسي.

وهناك شركات تجهيز مطاعم في السعودية. ومنها:

1. شركة الرقطان لمعدات المطبخ المركزي:

تأسست شركة الرقطان في أواخر السبعينيات. وبدأت كفريق صغير من 10 موظفين. واليوم فريقهم لديه أكثر من 300 موظف يعملون في مناطق مختلفة من الخليج العربي.

في أوائل عام 2005 كان هناك تغيير إداري وافتتحوا مكاتب إقليمية في جدة والرياض. وحصلوا على أكبر مشروع لمعدات المطبخ في المملكة السعودية.

ويحرصون على تطوير العلاقات مع عملائهم على أساس روح الشراكة والثقة والسمعة الطيبة. ويظنون أن المنظمة التي تعمل مع بلا مواطنين تحتاج إلى عمق. وبالنسبة لهم يعتبر توظيف المواطنين حاجة تجارية وقيمة ومسؤولية اجتماعية.

2. مصنع الريان لمعدات المطابخ:

هو مصنع متخصص في تصميم وتصنيع وتوريد معدات المطاعم وتركيب وصيانة المعدات والمخابز والمطاعم والجودة. ويتميز باحترافية في تصميم معدات وادوات المطاعم. وله علامة تجارية معروفة عالميا وهو من الرواد في صناعة خزائن المطبخ والأجهزة في السوق العالمية ولديه منتجات عالية الجودة مليئة بالأفكار الإبداعية.

تضمن الكفاءة المهنية والجودة التي تدار بها إنجازاتهم التزامهم بجودة وموثوقية عروضهم والتي تمثل المتطلبات الأساسية لمعدات المطابخ والمطاعم. وارتبط مصنع الريان منذ سنوات عديدة بعلامات تجارية معروفة عالمياً والتي تعكس أفكار ومشاعر أشهر الشركات والمصانع في مجال تصنيع معدات وتجهيزات المطاعم.

 ولديهم شراكة مع كل عميل وموزع على أساس الإخلاص والثقة والوضوح والجودة. كما أنهم يحافظون على نفس المستوى من الإخلاص والجودة والثقة مع شركاء عالميين من موردي المواد الخام والمعدات حول العالم.

إنهم يسعون إلى بناء علاقاتهم ليواصلوا من منظور الشريك النجاح والإخلاص في العطاء للمستخدم النهائي والشعور بالبهجة نتيجة لذلك. وهذه هي أعلى مستويات الربحية التي نحرص عليها.

تتمثل رؤيتهم في أن يصبحوا أحد المصنعين الرائدين لخزائن ومعدات المطاعم والمطبخ في السوق الدولية. ويقدمون منتجات عالية الجودة مليئة بالأفكار الإبداعية. هدفهم هو أن يصبحوا الشريك المفضل لأكثر الشركات العالمية نجاحًا في تصنيع مكونات ومعدات المطاعم والمطابخ.

وتأتي مشروع فتح مطعم بخاري من الإقبال الكبير على الطبق البخاري أو الشواء اللذيذ. فهو طبق عربي شرقي يحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي. لذلك فهو من المشاريع المربحة للغاية خاصة إذا كان البخاري مُعدًا بطريقة أصيلة ومتقنة. ففي هذه الحالة لا يستطيع الشخص المرور بالمطعم دون أن يحرك له ساكنا. لذلك يجب عليه فقط دخوله وتذوقه.

ولتنفيذ فكرة مشروع مطعم بخاري يجب أولاً جمع جميع المعلومات حول متطلبات المشروع والأدوات اللازمة. بالإضافة إلى عمل دراسة جدوى لها لمعرفة كل تفاصيلها حتى ينجح صاحب المشروع فيها. ومن الضروري أيضًا تخصيص ميزانية كافية قبل التفكير في بدء المشروع لمعرفة ما إذا كانت التكلفة متاحة أم لا.

شروط فتح مطعم بخاري

يجب على صاحب أي مشروع مطعم من أي نوع أن يلتزم بعدة شروط حتى يُسمح له بترخيص مطعمه. وتتفاوت هذه الشروط بين الشروط التي يجب توافرها في المبنى والشروط الصحية التي يجب توافرها في المواد الغذائية وكذلك شروط العمال.

وفيما يلي بيان لهذه المتطلبات لمن يقول: ابي افتح مطعم بخاري:

1. إقامة المطعم في منطقة بعيدة عن الروائح الكريهة والدخان والملوثات الأخرى.
2. الحصول على موافقة المحال المجاورة للمطعم والحرص على عدم إزعاجها.
3. بالنسبة للبناء يجب استخدام الطوب والخرسانة المسلحة ويجب أن تكون مصممة من الفيبرجلاس أو الألمنيوم.
4. يجب أن تكون الأرضية غير منفذة للماء وغير قابلة للتسرب. كما يجب أن يكون غير زلق وسهل التنظيف.
5. قم بطلاء الجدران بألوان متناسقة مثل الزيتون الأخضر للأسقف والأبيض الكريمي للجدران.
6. الإضاءة موزعة بشكل جيد على جميع أقسام المطعم.
7. توصيل الكهرباء بشكل آمن حسب المواصفات الفنية المعمول بها.
8. إحضار المياه من مصدر عام إن وجد أو تزويدها من مصدر صحي آمن مع إثبات تحليلها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
9. توفير دورات مياه بمستوى عالٍ من النظافة لكل من العملاء والعاملين في مشروع مطعم البخاري.
10. يجب أن تكون مستلزمات مطعم بخاري كالأواني المستخدمة في المطبخ صالحة للاستعمال وغير قابلة للصدأ.
11. استخدام فقط أكواب الشرب الزجاجية أو الورقية.
12. استعمال مواد غذائية طازجة صالحة للاستهلاك الآدمي مع الحرص على حفظها في درجات حرارة مناسبة لمنع تلفها.
13. بالنسبة للعمال يجب أن يكون لديهم شهادات صحية سارية المفعول تؤكد خلوهم من الأمراض المعدية.
14. يجب أن يبدو العمال لائقين وأن يحافظوا على نظافتهم الشخصية.
15. ينبغي أن يرتدي العمال قفازات يمكن التخلص منها أثناء تحضير الطعام.

ربما تفيدك: دراسة جدوى مشروع مطعم سندوتشات.. التخطيط أصل النجاح

كيف افتح مطعم بخاري

ثمة إجراءات لفتح مطعم بخاري في السعودية وهي:

1. التوجه إلى البلدية لمعرفة الشروط الواجب اتباعها عند فتح المحل.
2. تأجير المطعم وتجهيزه بالمعدات اللازمة.
3. بعد وصول مشرف البلدية للمطعم للتفتيش يتم إصدار الرخصة ودفع الرسوم. التي تقدر بحوالي 200 ريالا وسعر المتر المربع 100 ريالا.
4. التوجه إلى مكاتب استقدام العمالة لتقديم طلب عمالة. وسيتم دفع رسوم تأشيرة 2000 ريالا لكل عامل. فضلا عن تكاليف الاستدعاء والتي تقدر حسب جنسية العامل.

لقد أجبنا في الفقرة السابقة على سؤال: كيف تفتح مشروع مطعم؟ أما الآن فلقد أتيت إلى قسم المرح الذي يقوم بتجهيز المطعم وتأمين متطلباته.

وهنا يأتي دور إبداع صاحب المشروع في تنفيذ ديكور جميل بالشكل الذي يفضله. أيضًا في هذه المرحلة يجب تأمين مستلزمات المطبخ المختلفة بما في ذلك المواد الغذائية وأواني الطبخ.

وفيما يلي تفاصيل عن كيفية تصميم مطعم بخاري وإعداده:

تجهيز أدوات المطبخ. وهي:

• مجموعة من الأواني ومعدات الطبخ مثل الأواني والسكاكين والملاعق والشوك وغيرها.
• عدد من زجاجات الغاز ممتلئة وموقد غاز متعدد الرؤوس للطهي.
• ثلاجة كبيرة أو ثلاجتان متوسطتا الحجم لتخزين الأطعمة مثل اللحوم والدجاج.
• توفير كميات كبيرة من المواد الغذائية اللازمة للطبخ البخاري مثل الأرز والخضروات واللحوم والمكسرات والبهارات وغيرها.
• تجهيز المكان لاستقبال العملاء:
• تنفيذ ديكور جميل وجذاب للمطعم والأفضل له أن يحمل الطابع الشرقي حيث يشمل الديكور ألوان الطلاء والأسقف.

دراسة جدوى مطعم بخاري

قبل البدء في أي مشروع يجب إعداد دراسة جدوى شاملة لجميع العناصر التي تضمن نجاح المشروع مع تجنب المخاطر المحتملة. وكذلك تحديد التكاليف الأساسية لبدء المشروع لمن يسأل: كم تكلفة مشروع مطعم بخاري. وتشمل دراسة الجدوى ما يلي:

• الدراسة الفنية بمعنى:

1. اختيار اسم العلامة التجارية المناسب لإضفاء طابع مميز على المطعم عن غيره من المنافسين.
2. الموقع الاستراتيجي من خلال اختيار مكان مليء بالتجمعات كالمدارس أو الجامعات.
3. المكان المناسب للمطعم.

• الدراسة التسويقية بمعنى:

1. تحليل ودراسة أسعار السوق والمبيعات المتوقعة لتحديد الفئة المستهدفة من العملاء للتمكن من المنافسة.
2. خطة المبيعات وإنشاء توسع طويل الأمد وفروع مع تطوير المطعم.
3. التسويق والدعاية المناسبة للمطعم من خلال توزيع أوراق إعلانية في أماكن التجمع. أو عن طريق الإعلان على شبكات التواصل الاجتماعي المختلفة.

• الدراسة المالية بمعنى:

1. رأس المال المطلوب للمشروع.
2. خطة التشغيل ومعرفة تفاصيل وساعات العمل ورواتب الموظفين وكل ما يتعلق بالسلع والأدوات والأجهزة المستخدمة.

لذلك فإن دراسة جدوى مشروع مطعم بخاري لها أهمية كبيرة وتشمل:

1. تقييم نجاح المشروع.
2. تحديد التكاليف الأساسية للمشروع قبل البدء فيه.
3. إبلاغ صاحب المشروع بالتفاصيل.
4. توفير المعلومات الكافية لاتخاذ القرار قبل تنفيذ المشروع مما يزيد من فرص نجاح المشروع.

ارباح مشروع مطعم بخاري

يعتبر مشروع مطعم الشواء من أكثر المشاريع ربحية لصاحبها. خاصة في منطقتنا العربية التي تشتهر بحبها للطبق البخاري والكبسة وهذه الأصناف المحضرة من الأرز واللحوم. ولكن لزيادة الربح في مشروع مطعم البخاري يجب عمل خطة تسويقية جيدة له. وكذلك ينبغي تقديم أفضل خدمة للعملاء من حيث المأكولات اللذيذة والمعاملة الجيدة.

ويمكن حساب أرباح مشروع مطعم البخاري بعد مرور فترة زمنية على بدء العمل فيه مثلا بعد ستة أشهر. وبعد هذه الفترة قد تظهر لك متوسط ​​الإيرادات. ويتم احتساب صافي الربح عن طريق طرح إيرادات المطعم من تكلفته بحيث تكون النتيجة هي صافي الربح.

يعتبر مشروع مطعم البخاري عملا مربحا بلا شك بعد إجراء دراسة الجدوى. فلا بد من اختيار علامة تجارية تحقق أداءً مميزًا عن غيره. بحيث يبدأ المشروع صغيرًا ليكبر قليلاً شيئًا فشيئًا مع مرور الأيام وتنمو العلامة التجارية معها لتصبح جزءًا من الدخل القومي للبلد.

وفي السعودية هناك مشاريع مفضلة على غيرها والتي تعتبر شعبية ومربحة في المملكة لأنها لا تتطلب رأس مال باهظ. كما في مشروع افتتاح مطعم مشاوي حيث تتجمع أعداد من جنسيات متنوعة. ويمكن الموافقة على مطعم سعودي أو لبناني أو هندي أو حتى صيني.

ومن أبرز العوامل التي تزيد من ارباح مطعم بخاري:

1. التقدم والتجديد من أهم العوامل التي تجذب العميل وتجعله يوثق ارتباطه بالمطعم. حتى يتردد عليه دائما ويتناول وجبات شهية ومن ثم تكسب من المشروع.
2. واجهة المطعم: ينبغي أن تكون واجهة المطعم جميلة تجذب الزبون وتثير شهيته وتشجعه على تجربة أطباق هذا المطعم.

ويسأل سائل: كم دخل المطعم البخاري الشهري؟

حوالي 6 آلاف ريال سعودي فأكثر حيث يعتبر هذا صافي ربح مطعم البخاري الشهري.

ولمعرفة كيفية حساب هامش الربح استخدم الصيغة التالية:

الربح = إجمالي الإيرادات – إجمالي تكاليف التشغيل (المكونات + الرواتب + الإيجار + المصاريف الأخرى).

هامش الربح = (الربح ÷ إجمالي الإيرادات) × 100٪.

ربما تفيدك: تكلفة فتح مطعم.. أفضل الخيارات مع هذه المكاتب

عمل خطة تسويقية لمطعم

يشير مفهوم التسويق أو كما يطلق عليه باللغة الإنجليزية (التسويق) إلى إحدى العمليات التي يتم من خلالها الترويج للعديد من السلع أو الخدمات المنتجة بطريقة تضمن بيعها وتوزيعها على العملاء.

 حيث تتكون عملية التسويق من أربعة مكونات رئيسية تتمثل في كل من: الخدمة والترويج والتسعير والتوزيع. مع الأخذ في الاعتبار أن أحد أسس نجاح هذه العملية هو أنها مخططة جيدًا من خلال تطوير خطة واضحة تحقق أكبر قدر ممكن من مبيعات.

ويعتمد أي مشروع مهما كان مجاله على طرق التسويق. وهي الطرق التي تجعل العملاء يتدفقون على المطعم ويصبحوا عملاء أساسيين. وهناك طرق عديدة للزيادة من مبيعات مطعم بخاري. ومنها:

• اختيار المكان المناسب لمطعم الدجاج المشوي الأكثر شهرة.
• عمل أوراق إعلانية لمطعم تبرز خصوصيته وتميزه وتوزيعها في أماكن كثيرة وخاصة التجمعات الشبابية.
• عمل خصومات على وجبات الطعام للعائلات.
• تقديم وجبات عالية الجودة.
• نظافة المطعم ورائحته من أبرز عوامل جذب الزبائن.
• حسن التعامل مع العملاء وتقديم جميع الطلبات التي يطلبونها.
• الإعلان عبر مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة.
• تنسيق أعمال المآدب ودعوات كبرى الفنادق والمهرجانات والحفلات.

ويروي لنا أحد المجربين للمطعم قائلا: تجربتي مطعم بخاري كانت جيدة. جربت الدجاج على الفحم وكانت ممتازة. كان المطعم مزدحما ولكن خدمتهم سريعة. ويعتبر المكان فريدا وأنيقا والأسعار معقولة وطعامهم جيد ولديهم مجموعة متنوعة من الخيارات.

أما عن استيراد الارز من تركيا:

فهو مشروع وفكرة غير معقدة وهو من أكثر المشاريع ربحية. ولكن المتطلبات التي يحتاجها المشروع لتأسيس شركة استيراد وتصدير أرز يجب فيها استيفاء العديد من المتطلبات. خاصة وأنه مشروع ناجح برأس مال صغير. ومن هذه المتطلبات:

1. مكتب بحجم وموقع مناسبين.
2. المعدات المناسبة للمكتب الذي يمثل المقر الرئيسي للشركة.
3. مكان آمن لتخزين أي منتجات بمساحة مناسبة.

مع عدم الإخلال بضوابط الاستيراد العامة المنصوص عليها في قانون الجمارك السعودي. فإن المعايير الرئيسية لاستيراد المواد الغذائية تتضمن ما يلي:

1. أن يتم تسجيل المنشأة بفتح حساب إلكتروني لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء وتسجيل البيانات الخاصة بمنتجاتها الغذائية المستوردة.
2. أن يكون المنتج الغذائي المستورد مستوفياً لمتطلبات الأنظمة والتعليمات والأنظمة والمواصفات الفنية المعتمدة في المملكة السعودية.
3. أن تكون التجارة في المواد الغذائية مذكورة في السجل التجاري.
4. أصل الفاتورة مصدقة من الجهة المختصة بالتجارة في الدولة المصدرة.
5. شهادة واحدة أو أكثر (حسب نوع المنتج الغذائي).

ولإجراء دراسة جدوى ناجحة لمطعم البخاري ومعرفة كم تكلفة مشروع مطعم بخاري يمكنكم طلب المساعدة من الشركات التالية:

1. مكتب المستشار تطوير الأعمال:

يقوم بإعداد دراسات الجدوى المالية التي تساعدك على تجنب خسائر المشروع. وإعداد الدراسات لتطوير المشرعات بطريقة واقعية لإنجاحها وحفظها من مشاكل التسويق. وذلك بأيدي عمال مدربين وأدوات تسويقية تساهم في تحليل وتقييم عناصر المشروع جيدا.

2. مؤسسة سنابل الإبداع لدراسات الجدوى:

 يتميزون بوجود خبراء متخصصين في دراسة المتنافسين واستنباط معادلات نجاحهم. حيث يوجد بالمؤسسة متخصصون في العمل منذ ما يزيد عن 10 سنوات. فتقدم دراسات الجدوى والاستشارات المفيدة في مختلف الحقول.

أما بالنسبة إلى استيراد دجاج مجمد من تركيا:

فهناك خطوات لا بد منها لاستيراد الدجاج المجمد من بلاد تركيا. ومنها:

1. ينبغي أن تبحث جيدًا وأن تكون حريصًا في اختيار الشركة أو المصنع أو الشركة الذي ستتعامل معها في شراء الدجاج المجمد بأفضل تكلفة.
2. من اللازم البحث عن مثل هذه الشركة واختيار الأفضل من حيث الجودة والثمن ويجب أن تكون على دراية متكاملة بالفكرة.
3. من المهم معرفة المواصفات التي تريدها. فمثلاً عندما تريد استيراد دجاج يجب التأكد أولاً وقبل كل شيء ما إذا كان الدجاج التركي حلالا أم حراما. فهذه النقطة مهمة جدًا ثم تبدأ في التأكد من الجودة والصلاحية وما شابه. ويجب عليك أيضًا تحديد الشركة أو ميناء الشحن المشهور من حيث الثقة والجودة والكفالة. كما يجب أن يكون لديك جميع المستندات التي تثبت ملكية السلعة عند الاستلام وقبل طلب الدجاج.

وعند استقدام عمال مطعم بخاري ينبغي التحري عن العمالة الجيدة. فهي من من أهم عوامل نجاح المشروع. حيث يساعد العامل المنظم والنظيف ذو الخبرة الكافية في صنع الخلطات بشكل أساسي في الطلب على المطعم.

فالعمال هم من يبتكرون وهم من يقدمون منتجات جيدة ترضي العملاء وتحافظ عليهم. لذلك يجب الحرص على اختيار العمال المؤهلين ويفضل أن يكونوا من جنسيات مختلفة. ويجب توفيرهم في مرحلة إنشاء المشروع وليس بعد التشغيل ويجب توفير السكن للعمال ودفع رواتبهم التي لا تقل عن متوسط ​​الراتب في السوق.

وينبغي توزيع العمالة في مشروع مطعم البخاري. حيث يحتاج المطعم إلى عدد من العمال لخدمة العملاء. وطاهٍ لعمل أطباق الدجاج المشوي وعامل يشوي الدجاج وصاحب المشروع يديره ويشرف على موظفيه أو يكلف بمهام مدير المطعم إلى شخص مؤهل. ومن الممكن أيضًا القيام بخدمات التوصيل إلى المنازل وتعيين عامل توصيل أو اثنين.

ومن الوظائف الشاغرة في السعودية:

مطلوب عامل لمطعم بخاري (وظائف القصيم السعودية) وعامل نظافة براتب 1500 ريالا. وذلك للعمل في مطعم بخاري وله سكن وعليهم تحويل كفالته. ويفضل كتابة خطاب أو بريد إلكتروني على الفور.

إلى هنا نصل إلى ختام مقالتنا ونتمنى أن نكون أفدناكم بما قدمناه من معلومات تتعلق بمشروع مطعم البخاري. وفي النهاية. نرجو أن نكون قدمنا لكم إجابة شافية عن سؤال: كم تكلفة مشروع مطعم بخاري؟ ولمزيد من الاستفسارات لا تترددوا في التواصل مع أفضل المتخصصين في دراسات الجدوى بالمملكة السعودية.

ربما تفيدك: دراسة جدوى مقهى شاي.. دليلك إلى الربح الوفير

المصدر: المستشار لتطوير الأعمال