دراسة جدوى مطعم بروست .. إليك 7 نصائح مهمة لإنشاء مطعم ناجح

لمن دخل هذا المقال بحثا عن أفضل متخصص في إعداد دراسات جدوى معتمدة؛ فإن افضل متخصصين يعدون دراسات جدوى معتمدة على ايدي متخصصين بخبرة تفوق ال١٠ سنوات. هم:

مستشار دراسات جدوى للمشاريع 👇
تواصل مباشرة بالضغط هنا
مختص دراسات جدوى للمشاريع👇
تواصل مباشرة بالضغط هنا

أما من يبحث عن معلومات وتفاصيل تفيده بهذا المجال فإننا نسرد لكم أدناه المعلومات التي نأمل ان تفيدكم وتشبع تطلعاتكم:

تعرف على دراسة جدوى مطعم بروست بالتفصيل

دراسة جدوى مطعم بروست توضح مستلزمات وتكاليف المشروع هي عنصر هام في  إنجاحه والاستمرارية فيه حتى إيجاد الموقع المناسب لشغل مساحة خاصة للمطعم، وتهيئته للافتتاح بأبهى حلة, يستقطب الزائرين محبي الوجبات السريعة والمميزة.

اعداد دراسة جدوى ستكون مناسبة لخلق أفكار إبداعية، وتأسيس المطعم بشكل ناجح، في هذا الموضوع نستعرض ما هي تكاليف تأسيس مطعم بروست، وما هو ثمن معداته، أهمية عمل ديكور للمطعم، إجراءات وشروط افتتاحه، أهمية عنصر العمالة فيه وكل ما يتعلق به.

اعداد دراسة جدوى

اعداد دراسة جدوى

.

.كيفية انشاء مطعم ناجح:

يحتاج المطعم الحديث إلى مرور فترة معقولة ليدر مزيداً من الدخلن وتعويض كافة المصروفات، يجب الاهتمام بموقعه من  البداية حيث يتم اختيار منطقة مزدهرة تجارياً وسياحياً على مقربة من أماكن التسوق، القريبة من الفئات الشبابية التي تفضل هذا النوع من المطاعم.

نتيجة اتساع المولات التجارية وزيادة عدد السكان تجد المطاعم والاستراحات لها متسعاً من الازدهار والتقدم في هذه المساحات المستحدثة لذلك الاهتمام ب  ديكورات مطاعم مودرن والأجواء النظيفة والتقيد بسرعة التنفيذ والتسليم من الأمور الهامة لرواج اي مطعم واستمراريته.

ربما تفيدك قراءة: دراسة جدوى مصنع مياه معدنية .. 4 جوانب توضح كفاءة الدراسة 

 لم يعد التقيد بملابس رسمية أثناء الذهاب إلى المطعم من الأمور الهامة جداً، فتنوع أصناف المطاعم يجعل من اليسير التوجه إلى المطعم بأي زي خاصة مطاعم الوجبات السريعة لا تأبه لهذه الخاصية، وجباتها معتدلة كما أسعارها معظم روادها فئات شبابية متوسطة الدخل.

ديكورات مطاعم مودرن

ديكورات مطاعم مودرن

.

ينصح الشباب بعدة نصائح لدى تأسيس مطعم جديد:

  • لدى تأسيس مطعم يتم اختيار أصغر مساحة للمطعم، مع التقليل من الاعتماد على العمالة، يمكن الاستعانة بأسر منتجة لتحضير وجبات الطعام بشكل مبدئي.
  • البحث عن الموقع المناسب للنشاط والميزانية.
  • حضور معارض الطعام والأغذية، للاستفادة من التجارب والخبرات والاطلاع على جديد عالم الطبخ.
  • الاطلاع على آلية بيع التسويق والديكور وقوائم الأطعمة.
  • حسن انتقاء المعدات وتصنيفها فأدوات مطعم فلافل تختلف عن ادوات مطعم مندي مثلاُ.
  • لا مانع من الاقتصاد في الوجبات في بداية المشروع، كما يستحسن ابتكار منتجات جديدة، لتعريف الزبائن بها.
  • البدء بالمطعم بالاعتماد على الذات أفضل للمبتدئ، الذي يفضل له اختيارا العلامة التجارية التي تجذب الجمهور .

تكلفة مشروع مطعم بروست:

  • يختلف إيجار المحل على حسب الموقع الذى تم إختياره , يتراوح الإيجار مابين 15000- 45000 ريال.
  • متوسط راتب العامل الشهرى: مايقرب 2000 ريال.
  • ديكورات تشمل الدهانات والحوائط  والإضاءة وغيرها: تكلفتها حوالى 6000 ريال
  • عدد 2 ماكينة لعمل البروستد ويبلغ سعر الواحدة منها حوالى 15000- 35000 ريال. أما سعر الماكينة المستعملة: تكلفنها حوالى 14000- 18000 ريال سعودى والتي تعد أفضل من شراء الماكينة الجديدة وأوفر بكثير فهذه يمكن تصليحها مقابل 1000 ريال.
  • عدد 2 قلاية بطاطا وسعر الواحدة منها يترواح ما بين 1000- 3000 ريال.
  • ثلاجة تبريد عادية تكلفتها حوالى 2000- 3000 ريال.
  • أما ثلاجة التبريد المصنعة من الاستانليس ستيل والتي تعمل على حفظ المجمدات والدجاج: تكلفتها حوالى 3000- 5000 ريال.
  • آلة حقن الدجاج الحار: تكلفتها حوالى 10000 ريال وتعتبر من أكثر المعدات تكلفة مقارنة بباقي المعدات الأخرى ويمكن الإستغناء عنها في بداية المشروع على أن يتم شرائها بعدما يعمل المشروع ويحقق عوائد جيدة.
  • خلاط عادي يستخدم لسحق الثوم ويمكن احضارة من المنزل وتوفير سعره.
  • قطاعة دجاج ويمكن الحصول عليها مستعملة بسعر قليل أو يمكن الاعتماد على سكينة أو مقص يدوي مخصص لهذا الغرض.
  • تكلفة صناعة وجبة واحدة شاملة البروستد والبطاطا المقلية صلصة الثوم حوالي 11 ريال.
  • ـ يمكن اعتماد معدات مطعم بروست مستعمله، بحالة جيدة من مطاعم سبق وأن خاضت التجربة وتم إغلاقها لدواعي السفر، أو انتهاء المشروع. يمكن الاستعانة بإعلانات الحراج الإلكترونية والتواصل مع المعلنين بهذا الشأن مع توضيح ذلك في دراسة جدوى.

ربما تفيدك قراءة: دراسة جدوى مشروع كافتيريا بالتفصيل

.

معدات مطعم بروست مستعمله

معدات مطعم بروست مستعمله

..

.

.

ارباح مطعم بروستد:

مشاريع مطاعم بروست من المشاريع المربحة، وذات عائد جيد، يمكن استعادة ما تم إنفاقه خلال السنة الأولى من المشروع، وافتتاح المطعم..البروستد وجبة شعبية عالمية، أسعارها تناسب كافة الشرائح، سهلة التحضير.الإقبال عليها كبير.

كم دخل مطعم بروست؟

 لن يكون هناك مبالغة بأنه قد يصل 20000ريال سعودي، لدى نجاح المشروع واختيار الزبائن له من محبي الوجبات السريعة.

ديكور مطعم بروست:

الديكور الأنيق والبسيط أحد عوامل جذب للمستهلك، يدفع النزيل إلى دخول المطعم وخوض تجربة تذوق الاطعمة الجديدة والمبتكرة. بعد شراء أو استئجار مساحة المطعم يتم التعاقد مع خبير ديكور للاتفاق معه على تصميم راقي للمطعم وفق الامكانيات المتاحة, حيث يتم رصد التكاليف في جدول دراسة جدوى تشرف عليها إدارة فنية متخصصة في هذا المجال.

اختيار الألوان الهادئة في الزوايا البعيدة والألوان الصارخة بالقرب من الفرن والمطابخ، عامل جذب للوجبة، الابتعاد بصالة الطعام عن المطبخ، والمحافظة التامة على النظافة.

اختيار الطاولات التي والمقاعد المريحة،  اعتماد معدات وادوات طهي حديثة وتقليدية، العناية التامة بالأسقف والإضاءة والأرضيات، والأهم النظافة التامة التي يجب لمسها في مختلف الجوانب.

.

.

ماكينة بروست غاز

ماكينة بروست غاز

.
.

.

شروط فتح مطعم بروست:

لفتح مطعم بروست بشكل سريع، وميسر، يجب اتباع الخطوات التالية:

  • الذهاب إلى البلدية أولاً، للتعرف على الشروط والاجراءات الواجب اتباعها لفتح مطعم بروست.
  •  اختيار محل يتوافق مع متطلبات وشروط البلدية.
  • ـ العودة إلى البلدية لتقديم طلب ليحضر مشرف البلدية للمعاينة وإن كانت الشروط متوافرة بالموقع يقوم بإصدار الرخصة لفتح مطعم، ويعدها يتم دفع رسوم تقدر ب 200ريال سعودي أما اللوحة يقدر سعر المتر بحوالي 100ريال.
  • اِستقدام العمالة وتقدر تكلفة فيزا العامل الواحد 2000ريال، حسب الجنسية ومكتب استقدام الخاص بالعامل.
  •  يلاحظ  أن أسعار المعدات والإيجارات وحتى العمالة ليست ثابتة وقابلة للتغيير وفي الغالب يكون التغير ايجابي(ترتفع الأسعار) لذلك السؤال عن السعر قبل البدء بالمشروع مهم جداً.

.

 .

ربما تفيدك قراءة:  دراسة جدوى مصنع مناديل .. 9 نقاط هامة عند بدأ الدراسة

.

.

 .

.

معدات مطعم بروست للبيع:

عديدة ومتنوعة معدات البروست، من قلاية وشواية حافظات طعام بارد وساخن، جودة عالية، مقاومة للصدأ، مزودة بلوحات كمبيوتر، سهلة الاستعمال، عملية تدوم طويلاً، ضمان مدى الحياة.ماكينة بروست سعة 5 حبات دجاج كل عشر دقائق بروست، ماكنية بطاطس حوضين، وقطاعة دجاج سعر 2000ريال سعودي.

  • ماكينة بروست غاز، تأخذ 38 أمبير، ثلاجات فريزر عدد 2ـ3 على الأقل.آلة حقن دجاج بالحراق ألماني الصنع لأنه الأفضل سعر 4500ريال.
  • ماكينة بروست صيني 21000 ريال سعودي.حوض 25 ليتر.
  • توابل وملح بودرة بروست سعر 115ريال.
  • جهاز المحاسبة: كاشير كاسيو قيمته 2500 ريال.

.

ماكينة بروست منزلية

ماكينة بروست منزلية

.

.

.

.

اسعار ماكينة بروستد:

  • جهاز البروستد الجديد 32000ريال سعودي، والصيني 16000ريال سعودي.
  • للمشاريع الصغيرة ماكينة بروست منزلية تختلف أسعارها باختلاف المنشأ والسعة.والحالة التي يتم هي علهيا جديدة أو مستعملة وبحالة جيدة.
  • ماكينة بروستد امريكية 30000ريال سعودي.
  • ماكينات قلي بطاطا مابين 1000ـ 3000ريال سعودي.
  •  آلة حقن 10000ريال سعودي. تعتبر هذه الآلة مكلفة مقارنة بباقي المعدات، يمكن الاستغناء عنها.

ماكينة بروستد امريكية

ماكينة بروستد امريكية

 .

 .

ربما تفيدك قراءة:  دراسة جدوى مصنع مستلزمات طبية .. 3 محاور لا تخلوا منها أي دراسة

.

.

عمال مطعم بروستد:

إن الحرص على اختيار العمال الأكفاء المتميزين في العمل، من مقومات نجاح أي مشروع، الأمر الذي يرفع مستوى الخدمات بشكل عام، ورفع مستوى الإنتاج لنيل رضا العميل وكسب ولائه.

اِعتماد عمال أكفاء ذوي خبرة عالية في مجال استقبال الزبائن والطهي وتقديم الوجبات من أهم الأمور التي يجب اتباعها فالموظف البشوش يجعل المطعم يضج زبائن وحركة. يمكن عمل إعلانات عبر الإنترنت ووسائل التواصل الاجتماعي والصحف والمجلات عن حاجة المشروع لموظفين ضمن شروط  يتم الإعلان عنها.

.

.

أهمية دراسة الجدوى:

لدى الإقبال على أي مشروع، يكون الممول بحاجة لتوضيح مختلف الجوانب المالية والفنية والإدارية فيه، وما هية الإمكانيات اللازمة وتقدير التكلفة لتخرج الفكرة على أرض الواقع بشكل جيد ونتائج مرضية ومضمونة.تقدم الصورة المتكاملة عن بيئة السوق ونشاطه.

كما تفيد دراسة جدوى، في تقديم تقييم لكافة النتائج، ورسم سياسة واضحة تستهدف مجمل الأمور الفنية والمالية والتسويقية لتحديد قاعدة العملاء المستهدفين، وأين هي الحدود الجغرافية للمشروع، وما هي احتياجاته ورغبات مستهلكيه وتطلعاتهم, وما هو السلوك الشرائي لهم, ومدى تأثره بمتغير معين، وما هي الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المطاعم والمطابخ بما يضمن استمرارية المشروع وتحقيق أفضل عائد منه.لذا قبل البدء بتنفيذ أي فكرة لابد من عمل الجدوى الاقتصادية للمساعدة في الوصول إلى أفضل تخصيص ممكن للموراد البشرية.

كما تبرز أهمية دراسة الجدوى أيضاً، في تقديم استشارات مالية وتسويقية للتغلب على مختلف المشاكل المالية التي قد يتعرض لها المشروع فتعمل على تقديم الحلول المختلفة، بعد عمل الدراسات المتخصصة لتخطي أي عقبة.

من المكاتب التمتيزة التي ننصحك بالتعامل معها مكتب سنابل الإبداع، إبداع في دراسة جدوى كاملة وشاملة استعداد لتقديم النصح والإرشاد بكل دقة وأمانة. للتواصل: هنا

.

.

أسعار دراسة الجدوى في السعودية:

تظهر مواقع على الإنترنت إمكانية تقديم بعض النماذج الجاهزة  التي يمكن تقديمها؛ لاعتمادها في دراسة مشروع ما، كذلك توجد دراسة يتم إرسالها إلكترونياً نظير مبلغ ما، لكن لا يوجد تكلفة معينة لتقديم دراسة جدوى.

أسعار كل جدول يختلف عن الآخر باختلاف نمط وحجم المشروع، طبيعته والمواد الخام المستخدمة فيه، ومساحة العمل وما هية المعدات والادوات التي سيشغلها.

توجد بعض النماذج الجاهزة المتوافرة عبر الشبكة العنكبوتية  يمكن الاعتماد على إحداها، لمشروع مطعم صغير.

.

..

كم دخل مطعم بروست؟

كم دخل مطعم بروست؟

.

أسعار معدات مطاعم الوجبات السريعة:

لدى دراسة جدوى، يتم توضيح أسعار معدات المطاعم بشكل صريح وتام، فهي تدرس تكلفة المشروع من كافة جوانبه، ليتم اختيار المناسب للميزانية، من معدات وديكورات ومواد خام.

  • أجهزة لتسخين حشوات الصندويش جديدة سعر الواحدة 1800 ريال سعودي.
  • جهاز قلي بطاطا كهربائي مزود بفتحة لتفريغ الزيوت 1800 ريال سعودي.
  • صاج كهربائي للبرجر 2000 ريال.
  • جهاز سخان لتحميص الصندويش 500 ريال سعودي.
  •  ثلاجات للخضار واللحوم 1500 ريال سعودي.
  • إجمالي التكاليف 8000 ريال، ومن الممكن أن تصل إلى 12500 ريال سعودي.

.

.

إجراءات فتح مطعم في السعودية:

تحدد القوانين السعودية الاجراءات التي يتم اتباعها لفتح مطعم بروست او أي مطعم للوجبات السريعة، يجب التقيد بها:

1ـ إجراءات خاصة بالموقع: الذي يجب أن يكون بعيد كل البعد عن الروائح الكريهة والمزعجة، وبعيداً عن مصادر التلوث تتوافر فيه مياه صالحة للشرب، ونظام صرف صحي، مع توافر شروط السلامة بعد موافقة الدفاع المدني.

2ـ التصميم: مع التقيد بحد أدنى من المساحة التي تناسب عدد وحجم الادوات وعدد العاملين وحركتهم، مع تتابع انسيابي في العمليات داخل المنشأة، مراعاة مكان صالة التقديم على الشارع الرئيسي.

3ـ شروط المبنى: الأرضيات والسقوف والجدران والنوافذ، الأبواب والإضاءة والتهوية وفق أعلى مواصفات صحية وجودة عالية.

4ـ مناطق الخدمات: التحضير والطبخ، غسل وحفظ الأواني، المستودع وصالة الطعام، والنفايات .اختيار المكان المناسب لكل اداة ووفق شروط الصحة والسلامة.

بقي اِعتماد دراسة جدوى لتحقيق الهدف المنشود من وراء المشروع بكل شفافية للوصول إلى أفضل نتائج مرضية.

.

.

.

ربما تفيدك قراءة: دراسة جدوى مصنع مسامير  .. أهم 8 خطوات

.

.

المصدر : المستشار لتطوير الأعمال

المستشار لتطوير الأعمال

Your Turn To Talk

Leave a reply:

Your email address will not be published.